[发明专利]一种从牛心中提取牛磺酸的方法

说明书

本发明属于牛磺酸提取技术领域，尤其是一种从牛心中提取牛磺酸的方法，通过原料预处理、煮制、过滤、提取、结晶五个步骤完成牛磺酸的提取，能够有效地将牛心中的牛磺酸提取出来，操作简单，提取效率高，并且获得的牛磺酸含量高，杂质少。

技术领域

本发明属于牛磺酸提取技术领域，尤其是一种从牛心中提取牛磺酸的方法。

背景技术

牛磺酸又称β-氨基乙磺酸，最早由牛黄中分离出来，故得名，纯品为无色或白色斜状晶体，无臭，牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醚等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在；牛磺酸作为名贵中药“牛黄”的主要有效成分，具有镇痛、解热、镇静、抗血小板聚集、抗惊厥、抗性率失常、降血糖、降血压、增强免疫力等一些列功能。

目前，牛磺酸的生产方法有合成法和提取法，其中采用合成法具有原料毒性大、生产设备投资高、环境污染、工艺复杂等问题；而采用传统的水煮法利用牛磺酸良好的水溶性，以水作为溶剂在较高温度下进行提取，具有成本低廉，设备简单，试剂无毒等优点，但是提取率不高，纯度也低；因此本发明对牛磺酸提取工艺进行改进，既提高牛磺酸的提取率，又解决了牛心丢弃浪费的问题。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种从牛心中提取牛磺酸的方法。

具体是通过以下技术方案得以实现的：

一种从牛心中提取牛磺酸的方法，包括以下步骤：

(1)原料预处理：取新鲜牛心，清洗掉表面杂质，放入温度为-10～-1℃下进行冷冻处理1～3d，取出后放置常温，加入适量蒸馏水，利用粉碎机粉碎至匀浆；

(2)煮制：添加酶剂与步骤(1)中的匀浆混合，放入转速为100～180r/min的摇床中处理8～12h，再采用超声波处理后置于温度为60～80℃中煮10～15h，采用纱布进行过滤，得到滤渣和滤液；

(3)过滤：上述步骤滤液采用超滤膜过滤器进行分离，得澄清液和浓缩液，其截留分子量为35000～50000；浓缩液与上述滤渣混合后加工成饲料；

(4)提取：采用蒸馏水作为洗脱液，利用强酸性阳离子交换树脂对步骤(3)中澄清液进行提取，得牛磺酸提取液；

(5)结晶：将牛黄提取液进行浓缩处理，加入4～5倍体积的无水乙醇，得到牛磺酸结晶，再加入适量蒸馏水进行溶解，再用4～5倍体积的无水乙醇重结晶，即可得到高纯度的牛磺酸结晶。

所述步骤(1)蒸馏水加入量与牛心质量按照(10～20)ml：1g的配比加入。

所述酶剂按照添加顺序依次为菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶；酶解时间依次为(4～6)h，(2～3)h，(2～3)h。

所述胃蛋白酶，酶解温度为30～34℃，酶解pH值为1～2；胰蛋白酶，酶解温度为35～40℃，酶解pH值为8～9；菠萝蛋白酶，酶解温度为38～43℃，酶解pH值为6～8。

所述超声波处理频率为20～30KHz，处理时间为30～50s。

所述摇床温度控制为30～40℃。

所述步骤(4)提取前先将澄清液浓度调制8～11g/L，pH值为2.4～2.8。

本发明有益效果：