[发明专利]一种营养保健食品

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养保健食品，具体是一种适用于患有糖尿病及三高病人的营养保健食品。

背景技术

糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合症，临床上以高血糖为主要特点，典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”的症状。糖尿病是一种血液中的葡萄糖容易堆积过多的疾病。国外给它的别名叫“沉默的杀手”，特别是“成人型糖尿病”，四十岁以上的中年人染患率特别高，在日本，四十岁以上的人口中占100，即十人当中就有一位糖尿病患者。一旦患上糖尿病，将减少寿命十年之多，且可能发生的并发症遍及全身。

糖尿病人的日常饮食有很多禁忌，因此开发研究适合糖尿病人食用的保健食品已经成为医学界和食品研究机构的研究热点之一。

发明内容

本发明的目的在于提供一种可以降低血糖、无副作用的营养保健食品，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种营养保健食品，按照重量份的原料包括：食用海盐0.2-0.4g、火麻蛋白粉4-6g、核桃粉2-4g、荞麦粉2.5-3.5g、黑米粉2.5-3.5g、黑豆粉9-13g、燕麦粉1.5-2.5g、奶粉0.8-1.2g、胡萝卜粉2.5-3.5g、肉桂粉0.1-0.3g。

作为本发明进一步的方案：

所述营养保健食品，按照重量份的原料包括：食用海盐0.25-0.35g、火麻蛋白粉4.5-5.5g、核桃粉2.5-3.5g、荞麦粉2.8-3.2g、黑米粉2.8-3.2g、黑豆粉10-12g、燕麦粉1.8-2.2g、奶粉0.9-1.1g、胡萝卜粉2.8-3.2g、肉桂粉0.15-0.25g。

作为本发明再进一步的方案：

所述营养保健食品，按照重量份的原料包括：食用海盐0.3g、火麻蛋白粉5g、核桃粉3g、荞麦粉3g、黑米粉3g、黑豆粉11g、燕麦粉2g、奶粉1g、胡萝卜粉3g、肉桂粉0.2g。

下面对相关原料的药食特性进行简单介绍：

火麻蛋白粉：火麻蛋白被誉为植物王国里最杰出的蛋白质，约有2/3的麻仁球蛋白和1/3的白蛋白，非常容易被人体消化和吸收，可用作消化疾病患者的食物。富含8种人体所需要的必需氨基酸，多种脂肪酸、蛋白质、纤维素、矿物质等营养物质。

核桃：含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。

核桃味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩；入肾、肺、大肠经，可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30％，坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

荞麦：荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低，氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米、大米的赖氨酸含量较低)互补；荞麦的碳水化合物主要是淀粉。因为颗粒较细小，所以和其他谷类相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点；荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。

荞麦的降压作用：以含荞麦粉的饲料饲养大鼠4星期，血压有轻度下降。荞麦对血管紧张素转化酶(ACE)有强大抑制作用，其有效成分可能是耐热的低分子物质。从荞麦种子核心部分提取的一种三肽，对ACE的IC50为12.7μmol/L，实验表明对自发性高血压大鼠(SHR)有抗高血压作用。

荞麦对血脂和血糖的影响：志愿者吃荞麦粉4星期，使高密度脂蛋白-胆固醇/总胆固醇的比值明显增加，极低密度脂蛋白-胆固醇、极低密度脂蛋白-三酸甘油、低密度脂蛋白-三酰甘油和高密度脂蛋白-三酰甘油明显降低，并使血糖降低，口服葡萄糖的耐受能力改善。以含荞麦粉的饲料饲养4星期的大鼠，对葡萄糖的耐受能力也提高，并在葡萄糖负荷后1h，胰岛素的利用速度加快。高脂饮食兔服用荞麦提取物12星期后，可轻微降低血中丙二醛(MDA)浓度，但显着增加肝中抗坏血酸自由基的含量并伴随血中β-脂蛋白水平和肝中胆固醇和三酰甘油浓度的降低，血中苯乙酸睾丸素也同时增加，作用远远强于芸香甙。