[发明专利]鸡腿菇的出菇方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其是一种关于鸡腿菇的出菇方法。

背景技术

鸡腿菇，学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品。

目前，虽然随着鸡腿菇越来越深受人们的喜爱，其栽培技术也正在不断的完善，但是依旧存在一些问题。例如，在进行鸡腿菇的栽培过程中，其出菇率较低，出菇不均匀，导致其产量和品质受到不重程度的影响。

发明内容

本发明的目的在于提供一种鸡腿菇的出菇方法，它可以解决鸡腿菇在栽培过程中出现出菇率较低，出菇不均匀的问题。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

它包括以下步骤：

A．在制备培养料的过程中加入占培养料质量15%～20%的添加剂，得到鸡腿菇培养料；其中，所述添加剂由以下重量份数的组分制成：腐熟鸡粪15份～20份、辣椒5份～10份、骨粉10份～15份以及牛磺酸1份～5份；

B．将鸡腿菇菌种接种到上述鸡腿菇培养料上，并送入菇房内，在温度为28℃～30℃、相对湿度为90%～95%下的环境下开始对鸡腿菇进行栽培；

C．当所述鸡腿菇菌种的菌丝长至肉眼可见时，保持菇房温度和湿度不变，用经过灭菌处理的土壤进行覆盖，覆盖的厚度为1cm～2cm；

D．当所述鸡腿菇菌种的菌丝长至所述鸡腿菇培养料的底部时，调节菇房温度至23℃～26℃、相对湿度至78%～85%，并用经过灭菌处理的土壤进行覆盖，覆盖的厚度为2.5cm～3.5cm。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下显著效果：

本发明先从营养基质上开始着手，通过在培养料中加入腐熟鸡粪、辣椒、骨粉以及牛磺酸，不仅增加了鸡腿菇生长所需的营养，还可有效的促进鸡腿菇菌种的发菌率，从而提高其出菇率；其次，再通过严格控制鸡腿菇菌种在不同生长期的温度、湿度以及覆土量，可以有效的控制鸡腿菇菌种的出菇速度，从而使鸡腿菇菌种实现均匀的出菇。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明作进一步详述，而本发明的保护范围并非仅仅局限于以下实施例。

实施例1——鸡腿菇的出菇方法

它包括以下步骤：

A．在制备培养料的过程中加入占培养料质量15%的添加剂，得到鸡腿菇培养料；其中，所述添加剂由以下重量份数的组分制成：腐熟鸡粪15份、辣椒5份、骨粉10份以及牛磺酸1份；

B．将鸡腿菇菌种接种到上述鸡腿菇培养料上，并送入菇房内，在温度为28℃、相对湿度为90%下的环境下开始对鸡腿菇进行栽培；

C．当所述鸡腿菇菌种的菌丝长至肉眼可见时，保持菇房温度和湿度不变，用经过灭菌处理的土壤进行覆盖，覆盖的厚度为1cm；

D．当所述鸡腿菇菌种的菌丝长至所述鸡腿菇培养料的底部时，调节菇房温度至23℃、相对湿度至78%，并用经过灭菌处理的土壤进行覆盖，覆盖的厚度为2.5cm。

本实施例鸡腿菇的出菇率达到98%，其出菇均匀，且所得的鸡腿菇个头均匀，平均重量为300g。

实施例2——鸡腿菇的出菇方法

它包括以下步骤：

A．在制备培养料的过程中加入占培养料质量20%的添加剂，得到鸡腿菇培养料；其中，所述添加剂由以下重量份数的组分制成：腐熟鸡粪20份、辣椒10份、骨粉15份以及牛磺酸5份；

B．将鸡腿菇菌种接种到上述鸡腿菇培养料上，并送入菇房内，在温度为30℃、相对湿度为95%下的环境下开始对鸡腿菇进行栽培；

C．当所述鸡腿菇菌种的菌丝长至肉眼可见时，保持菇房温度和湿度不变，用经过灭菌处理的土壤进行覆盖，覆盖的厚度为2cm；

D．当所述鸡腿菇菌种的菌丝长至所述鸡腿菇培养料的底部时，调节菇房温度至26℃、相对湿度至85%，并用经过灭菌处理的土壤进行覆盖，覆盖的厚度为3.5cm。

本实施例鸡腿菇的出菇率达到98%，其出菇均匀，且所得的鸡腿菇个头均匀，平均重量为300g。

实施例3——鸡腿菇的出菇方法

它包括以下步骤：

A．在制备培养料的过程中加入占培养料质量18%的添加剂，得到鸡腿菇培养料；其中，所述添加剂由以下重量份数的组分制成：腐熟鸡粪18份、辣椒7份、骨粉12份以及牛磺酸4份；

B．将鸡腿菇菌种接种到上述鸡腿菇培养料上，并送入菇房内，在温度为28℃、相对湿度为92%下的环境下开始对鸡腿菇进行栽培；