[发明专利]一种臭氧杀菌消毒清洗一体化保鲜柜

说明书

技术领域

本发明属于保鲜设备技术领域，具体涉及一种臭氧杀菌消毒清洗一体化保鲜柜。

背景技术

目前市场上所使用的保鲜柜主要以冷藏为主，功能比较单一。用于保鲜的果蔬或者肉类食品等没有经过杀菌消毒就放入保鲜柜中，因此很容易滋生细菌和交叉感染，导致保鲜产品变质腐坏，导致保鲜周期短，消费者食用后对健康产生影响。

目前，有部分研究使用臭氧对生鲜食品进行保鲜，臭氧在保鲜柜中有三方面的作用机理：（1）、杀灭微生物，消毒杀菌；（2）、用于各种有异味的有机、无机物的氧化除臭；（3）、使保鲜物品新陈代谢的产物被氧化，从而抑制其新陈代谢的过程，起到保质保鲜的作用。

臭氧是氧的同素异形体，为强氧化剂，其降低农药和去除细菌的效果是氯气的1.5倍，其杀菌速度是氯气的600~3000倍，臭氧在室温下自然衰变为氧气，衰变期为15到25分钟，在水中侧迅速转换为“生态氧”，由于臭氧最终还原为氧气和水，因此不产生残留问题，因此臭氧是一种高效的除药杀菌剂。

发明内容

本发明的目的是提供一种臭氧杀菌消毒清洗一体化保鲜柜，集清洗、消毒杀菌和低温制冷为一体，通过两次臭氧杀菌作用配合低温环境，对果蔬、肉类及其他农产品进行保鲜，可以进行彻底地杀菌、消毒和去除腥味，同时还可以延长保鲜时间。

本发明提供了如下的技术方案：一种臭氧杀菌消毒清洗一体化保鲜柜，包括柜体、设于柜体前壁的柜门和设于柜体底部的机箱，柜体内设有货架，机箱内设有压缩机和臭氧发生器，压缩机出风口上设有冷气输送管，臭氧发生器出气口上设有第一臭氧输送管。

所述柜体内腔垂直隔设有隔板，隔板和柜体后壁之间形成夹层，夹层后壁水平设有冷气管道和臭氧管道，冷气输送管另一端穿过柜体底壁连接至冷气管道，第一臭氧输送管另一端穿过柜体底壁连接至臭氧管道。

所述机箱前壁活动设有机箱盖板，机箱底面向上嵌入设有凹槽，凹槽内均设有顶部开口的杀菌清洗池。

优选地，所述机箱内还设有水箱，水箱内设有超声雾化器，水箱底部设有送气管，送气管另一端穿过柜体底壁并与柜体内腔相连通。

优选地，所述杀菌清洗池左右侧壁向外延伸出滑块，凹槽侧壁向内嵌入设有与滑块相适应的侧滑槽, 杀菌清洗池通过滑块与侧滑槽的配合可沿水平方向做前后往复运动，杀菌清洗池底部设有带阀门的排水管，杀菌清洗池底面还均匀设有滑轮。

优选地，所述机箱内还设有第二臭氧输送管和喷淋机构，凹槽顶壁设有缺口，喷淋机构包括射流器、喷淋头和水管，水管一端连接外部水源，水管另一端连接至射流器，第二臭氧输送管一端连接至臭氧发生器出气口，第二臭氧输送管另一端连接至射流器，射流器通过管道与喷淋头连接，喷淋头穿过缺口延伸至杀菌清洗池。

优选地，所述杀菌清洗池内垂直设有挡板，挡板将杀菌清洗池内腔隔设为清洗槽和沥水槽，喷淋头通过管道延伸至清洗槽，沥水槽内设有沥水架。

优选地，所述柜体顶壁还设有照明灯，水箱内还设有液位计，柜体外壁设有单片机，第一臭氧输送管、第二臭氧输送管、冷气输送管和水管上均设有电磁阀，照明灯、液位计和电磁阀均通过导线连接至单片机。

优选地，所述柜体左右侧壁内侧对称设有与货架适应的导轨，货架可沿导轨做前后往复运动，对称设置的导轨之间还设有横杆，横杆两端连接至导轨前端侧壁。

优选地，所述柜门设有多个，柜门顶边与柜体铰接，柜体前壁边缘设有密封垫圈，柜门通过密封垫圈盖合柜体前壁。

优选地，所述货架为不锈钢材料制成的网状结构，货架两端连接至柜体左右侧壁，柜体左右侧壁和柜门均由双层中空钢化玻璃制成。

优选地，所述冷气出口和臭氧出口均沿水平和垂直方向均匀设有多个，冷气管道数量与冷气出口相适应，臭氧管道数量与臭氧出口相适应。

本发明的有益效果：集清洗、消毒杀菌和低温制冷为一体，通过两次臭氧杀菌作用配合低温环境，对果蔬、肉类及其他农产品进行保鲜，可以进行彻底地杀菌、消毒和去除腥味，同时还可以延长保鲜时间，具体如下：

（1）、本发明设置使用时，先将需要保鲜的物品放入杀菌清洗池，进行首次杀菌消毒；然后打开柜门，将需要保鲜的物品放在货架上，关闭柜门；压缩机工作，产生冷气依次经过冷气输送管、冷气管道和冷气出口进入柜体内，使得柜体内的食品处于低温环境；臭氧发生器工作产生臭氧，依次经过第一臭氧输送管、臭氧管道和臭氧出口进入柜体内，臭氧能够瞬间杀菌消毒，进行二次杀菌消毒；柜体内的冷气配合臭氧气体进行日常不间断的杀菌消毒处理，从而延长了保鲜时间；