[发明专利]一种铜陵白姜龙须丝口腔保健糖的制备方法

权利要求书

1.一种铜陵白姜龙须丝口腔保健糖的制备方法，其特征在于：包括以下制备步骤：

(1)选用成熟铜陵白姜，清洗干净，顺着白姜的最长方向切成横截面为2mm×2mm的姜丝；

(2)按质量体积比为1-3:1的比例向姜丝上喷洒维生素C溶液，然后在50℃烘箱中烘烤2-4h；

(3)按质量体积比为1:2-3的比例将烘烤后的姜丝放入含有0.4-0.6wt％柠檬酸、45-55wt％白砂糖、8-12wt％木糖醇、0.8-1.2wt％微晶纤维素、0.8-1.2wt％黄原胶的混合溶液中，100℃煮制1-2min，然后用不锈钢漏勺捞出后沥干汁液，将沥干后的姜丝放入80℃烘箱中烘烤0.5-1.5h；

(4)趁热取5-6g姜丝，整理成一个方向，将其卷曲成一个蚕茧状，继续于80℃烘箱中烘烤3h，取出后整形冷却，独立包装，即制得口腔保健糖。

2.根据权利要求1所述的铜陵白姜龙须丝口腔保健糖的制备方法，其特征在于：步骤(2)中所述的维生素C溶液为质量浓度2％的维生素C溶液。