[发明专利]一种五谷八宝小葫芦养生饮品

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种五谷八宝小葫芦养生饮品。

背景技术

随着生活水平的逐渐提高，人们对健康生活的要求越来越高，对饮食健康的要求也逐渐发生变化，越来越强调健康膳食与营养均衡，通常受人喜爱的高蛋白、高脂肪食品已经不再炙手可热，而以前不为人们所重视但富含丰富营养价值的粗粮渐渐获得人们的亲睐。新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。五谷杂粮比起精制的面粉和稻米，其营养价值是更胜一筹的，不少含有保健益寿的营养成分和辅助防病抗癌效能，成年人每天摄入250-400克谷物，就有利于健康养生、预防疾病。日本人崇尚的长寿“五谷饭”就是由大米、小米、粟米、红小豆、麦子和大豆混合煮成的饭。“五谷饭”的营养价值要比吃单一的谷物煮的饭高得多和全面得多。近些年来，随着防病防癌食物的深入研究，抗癌专家发现五谷杂粮中一般都含有某引起辅助抗癌物质成分，如大豆独含的晶状物质黄酮，是恶性肿瘤的克星，美国癌症研究人员在动物试验中证实黄酮可遏止结肠癌、肺癌、食道癌等癌细胞增殖，五谷杂粮中大多含有维生素E，这种维生素能使脑细胞免受损害，从而保护肌体、延缓衰老进程，五谷杂粮目前已经成为营养时代的新宠。

五谷杂粮有益于人类而无害于身体，因而性“中”，这是中华原创医学选择食品养生最主要的标准，这个标准是建立在“以人为本”的基础上，中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗养生成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择。《黄帝内经》称“五谷为养、五果为助、五畜为宜、五菜为充”，书中将“五谷为养”放在首位，这四句话是饮食养生的关键。现代科学研究表明：五谷杂粮营养全面均衡，其中含有高比例的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素，可为人体提供丰富的铁、钙、硒、磷、镁和维生素E、B族和胡萝卜素等，是最天然的养生品，常吃五谷杂粮能有效预防心脏病、糖尿病、高血压、肥胖症、便秘、各种癌症，同时还可以使人耳聪目明、养心安神、益肾补脾、健脑明目、纤体美容、保持皮肤光泽、防止血管硬化、强智力、壮筋骨、祛黑斑、促便秘等等。食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用，而中医则更重视食物在“养”和“治”方面的特性，食疗是一种长远的养生行为，是一种健康的健体之道，以食物为药物具有的突出优点：一是长期使用药物治病往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响，而食疗相对安全有效、毒副作用小，二是食疗使用的都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的，三是食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药甚至手术之苦。鉴于此，根据中医食疗养生理论为基础，把“五谷杂粮”与“药食同源”的中药完美结合，将五谷杂粮和八宝中药、水果、蔬菜配合起来，有针对性的调理人体的心、肝、肺、肾、脾、气血等，将饮食与养生有机结合，研究开发出一种五谷八宝养生饮品制备方法，获得一种营养丰富、利于人体吸收、服用方便、开袋即食的小葫芦型固体饮料，且有利于杂粮粉衍生品的推广，以满足人们多样化的营养摄入需求。

发明内容

本发明的目的是解决现有技术不足的问题，提供一种五谷八宝小葫芦养生饮品，以满足人们多样化养生的营养摄入需求。

为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种五谷八宝小葫芦养生饮品，其特征是选以五谷原料，经挑选、清洗、干燥、粉碎制成的五谷粉，加入以八宝原料提取的八宝滤液，将其加热煮熟后水磨成浆，再将其脱水至软状的面团，并在面团上覆盖纱布静置10-30分钟，再置入模具压制成小葫芦型状饮品，然后经烘焙、包装制成，其组分的重量百分比为：五谷粉60-80%、八宝滤液20-40%。

一种五谷八宝小葫芦养生饮品制备方法，其特征是选以五谷原料，经挑选、清洗、干燥、粉碎制成的五谷粉，加入以八宝原料提取的八宝滤液，将其加热煮熟后水磨成浆，再将其脱水至软状的面团，并在面团上覆盖纱布静置10-30分钟，再置入模具压制成小葫芦型状饮品，然后经烘焙、包装制成，其组分的重量百分比为：五谷粉60-80%、八宝滤液20-40%。

所述的五谷原料为小米、小麦、大米、玉米、大豆，其组分的重量百分比为：小米10-30%、小麦10-30%、大米10-30%、玉米10-30%、大豆10-30%。