[发明专利]一种海带多糖提取方法

说明书

本发明公开一种海带多糖提取方法，包含以下步骤：(1)将海带切碎，和一种蒸煮水溶液的混合物在60‑100℃条件下浸泡30‑60min，所述蒸煮水溶液包括：过氧化氢、碱性碳酸盐、醋酸和草酸；(2)将步骤(1)中浸泡后的海带去除蒸煮水溶液，加入到盐酸溶液中，进行超声处理；(3)将超声处理后的溶液过滤，得到的过滤液浓缩干燥，得海带多糖。本发明提取海带多糖的方法，减少了海带多糖的提取步骤，增加海带多糖的提取效率，可以大规模的用于工业生产。

技术领域

本发明涉及多糖制备，特别涉及一种海带多糖的提取方法。

背景技术

海带多糖是极性强的大分子化合物，提取时一般先将原料脱脂、脱色，然后用水、盐或稀碱液在不同的温度下提取，提取物浓缩后加沉淀剂(如丙酮、乙醇等)离心沉淀，沉淀通过冷冻干燥得多糖。大部分多糖在有机溶剂中的溶解度极小，所以可用有机溶剂作为沉淀剂来沉淀多糖。常用的有机溶剂为甲醇、乙醇、异丙醇及丙酮，这些溶剂能降低多糖的溶解度而得到粗多糖。乙醇、异丙醇是FDA认可的适合食品级多糖提取的最佳沉淀剂。

用水或稀碱提取的多糖常含有蛋白质，常用的去蛋白的方法有Sevage法、BECM法、三氯乙酸法、三氟三氯乙烷法、糠酸法、酶法以及酶法结合Sevage法等。

粗多糖中常含有一些色素(游离色素或结合色素)，根据其不同性质采取不同的方法。常用的脱色方法有离子交换法、氧化法、金属络合物法、吸附法(纤维素、硅藻土、高岭土、活性炭等)，海带多糖的提取复杂且工艺繁琐。

发明内容

发明目的：本发明提供一种海带多糖提取方法，此法克服了常规方法的上述问题，应用此方法可以用很少的工序且大批量的生产出海带多糖，而不需要进行后续处理。

技术方案：为了达到上述目的，本发明提供一种海带多糖提取方法，包含以下步骤：(1)将海带切碎，和一种蒸煮水溶液的混合物在60-100℃条件下浸泡30-60min，所述蒸煮水溶液包括：过氧化氢、碱性碳酸盐、醋酸和草酸；(2)将步骤(1)中浸泡后的海带去除蒸煮水溶液，加入到盐酸溶液中，进行超声处理；(3)将超声处理后的溶液过滤，得到的过滤液浓缩干燥，得海带多糖。

本发明中所用的海带来源于海带目，海带科，海带(L.japonica)。可用任何常规方法将海带切碎，用于本发明。

根据本发明的方法，将切碎的海带用加入浓度为0.1-0.15摩尔/升碳酸钠、0.01-0.05摩尔/升过氧化氢、0.05-0.1摩尔/升醋酸，0.2-0.3摩尔/升草酸混合的蒸煮溶液，在60-100℃条件下浸泡30-60min。

过氧化氢作为氧化剂，可以去除海带中的色素，但是过氧化氢在酸性条件下不稳定，故加入碱金属碳酸盐维持溶液得pH为4-6，草酸和醋酸的作用为将海带中的纤维进行初步分解。

蒸煮的液体与海带的体积与质量比最好在4-6升/公斤，比例过大，则海带多糖的提取浓度增加效果并不明显，且增加了蒸煮液的使用量，同时增加了成本以及后续的浓缩时间。

将蒸煮后的海带去除蒸煮液，加入到0.1-0.5摩尔/升盐酸溶液中进行超声处理，在此条件下，海带多糖可以很好的溶解在酸性溶液中，盐酸的存在可以进一步将海带中的纤维溶解，破坏海带中的蛋白质。超声处理超声强度为25-50千赫兹，超声时间为20-30min，该强度的超声可以很好的在不破坏多糖的前提下提取多糖。

将超声好的溶液在温度为120-150℃条件下浓缩，得浓缩液。浓缩液可以进一步冻干，得粉末状海带多糖。

有益效果：减少海带多糖的提取步骤，增加海带多糖的提取效率，可以大规模的用于工业生产。

附图说明

图1为本发明海带多糖提取设备的示意图。

具体实施方式