[发明专利]红外线加热烹调装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种利用红外线的加热烹调装置，尤其涉及一种适合在室内或室外在依次层叠的烹调盘上烹调一种以上料理时最大限度减少外部环境对烹调盘的影响的红外线加热烹调装置。

背景技术

通常情况下，肉眼看不到红外线，其在空气中不易散射，并具备比可视光线更强的穿透力。上述红外线物理学上根据波长大小细分为近红外线（约0.8um-2.0um）、中间红外线（约2.0um-4.0um）、远红外线（约4.0um-1000um）。

在此，上述红外线在加热烹调材料时能够深入渗透到烹调材料而具有温热效果，并且比可视光线或紫外线对烹调材料发挥更强的热作用，因此用于取暖用品或烹调用品。

然而，上述烹调用品为了在烹调盘上进行烹调，具备一个以上烹调盘，且红外线照射方向固定或红外线照射方向仅朝向同一水平面变更，并只能在同一烹调盘上进行烤肉或烤鱼的料理。

例如，上述烹调用品作为红外线照射方向固定而在烹调盘上烹调的结构，其公开在韩国授权专利公报第10-0833966号以及韩国授权专利公报第10-1209970号中。沿着同一水平面变更红外线照射方向而在烹调盘烹调的结构，则公开在韩国授权实用新型公报第20-0476906号中。

因此，对于风对上述烹调盘的影响使烹调材料不能稳定安置在烹调盘上，从而烹调材料从烹调盘上蹦到使用者处，并且根据风的大小烹调相同材料的时间也不一致，从而在烹调盘上形成不良的烹调环境。从而，上述烹调用品由于在烹调盘上形成的风的影响，在烹调盘上形成不符合目的的温度，而降低使用者的口感。

发明内容

本发明为解决已知技术中的问题而研究出，其目的在于提供一种红外线加热烹调装置，其适合在室外或室内在依次层叠的烹调盘上烹调一种以上料理时，在红外线照射烹调盘的途径上，减少从烹调盘外部吹入烹调盘上方区域的风的影响。

本发明的红外线加热烹调装置，其特征在于，包括：一第一烹调盘与第二烹调盘，其依次层叠而相互接触；一下方本体，其位于所述第一烹调盘下方而与所述第一烹调盘接触；一上方本体，其位于所述第二烹调盘上方而对所述第一烹调盘与所述第二烹调盘照射红外线；一固定件，其在所述第一烹调盘与所述第二烹调盘周围用于连接所述下方本体与所述上方本体；以及一折叠管，可拆装于所述上方本体上并围绕上方本体，所述第一烹调盘具有自边缘区至中央区倾斜的凹面形状，且所述第二烹调盘覆盖所述第一烹调盘的所述中央区而露出所述边缘区并与位于所述第一烹调盘的所述边缘区的多个脱离防止件相结合，所述折叠管接触在所述上方本体，并自所述上方本体朝向所述第一烹调盘与第二烹调盘延伸或朝向所述上方本体折叠。

所述第一烹调盘与所述第二烹调盘面向的面是有角的形状或圆形，所述第二烹调盘则由箱子形状、凸面形状、凹面形状中之一而成，各形状具有与脱离防止件相同数量的脱离防止翼，通过所述脱离防止翼安置在所述脱离防止件上。

当所述第二烹调盘是所述凸面形状时，在平面上看所述第二烹调盘在所述脱离防止翼周围由一个圆板而成或两个半圆板的组合而成。

所述第一烹调盘与所述第二烹调盘面向的面是有角的形状或圆形，所述第二烹调盘是将由凸面形状的半圆而成的干式烹调盘与由箱子形状的四角形而成的湿式烹调盘组合而成的，所述第一烹调盘与所述干式烹调盘用于烧烤或炒菜的料理，所述湿式烹调盘用于汤或炖的料理，所述干式烹调盘具有脱离防止翼，其安置在所述第一烹调盘的所述多个脱离防止件中一部分上。

所述上方本体包括热源，其自所述固定件接收外部电源，而朝所述第一烹调盘与所述第二烹调盘照射所述红外线而加热所述第二烹调盘，所述第一烹调盘通过在所述边缘区照射所述红外线，并自所述第二烹调盘朝所述边缘区传达热而加热所述边缘区，并依次加热被所述边缘区围绕的所述中央区，当所述中央区被加热时，自所述中央区朝所述第二烹调盘放射辐射热而再次加热所述第二烹调盘。

所述上方本体由朝向所述第一烹调盘与所述第二烹调盘开口的容器形状而成并包括位于所述容器形状的开口面的热源，所述折叠管沿着所述容器形状的边缘布置而围绕所述热源，可依次自内向外或自外向内折叠，并引导所述红外线集中照射在所述第一烹调盘与所述第二烹调盘，且防止风从外部吹入到所述第一烹调盘与所述第二烹调盘与所述上方本体之间的区域，而最大限度减少所述热源的热损失。