[发明专利]检测乳制品中总砷含量和总汞含量的方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品科学领域，具体而言，本发明涉及检测乳制品中总砷含量和总汞含量的方法。

背景技术

砷和汞是乳制品中常见的污染元素，长期食用被砷和汞污染的乳制品会对人体造成严重危害。

然而，现有的检测乳制品中总砷含量和总汞含量的方法仍有待改进。

发明内容

本发明是基于发明人对以下事实和问题的发现而提出的：

现有的检测乳制品中总砷含量和总汞含量的方法中，一般首先采用硝酸和过氧化氢对待测乳制品进行消解，然后采用饱和氢氧化钠溶液中和体系中的硝酸，然而，饱和氢氧化钠与硝酸反应非常剧烈，且产生大量的热量，严重的会造成试样喷溅，影响检测结果的准确性；此外，使用饱和氢氧化钠溶液还会使试样的荧光强度增大，导致检测结果中总砷含量和总汞含量偏高。

鉴于此，本发明提出了检测乳制品中总砷含量和总汞含量的方法。该方法采用氨基磺酸去除对试样进行消解处理所用的硝酸，反应温和，操作简便，且检测结果具有较高的准确度和精密度。

在本发明的一个方面，本发明提出了一种检测乳制品中总砷含量和总汞含量的方法。根据本发明的实施例，该方法包括：将待测乳制品进行微波消解，以便得到消解液；将所述消解液与氨基磺酸混合，以便得到中和液；将所述中和液与还原剂混合，以便得到待测液；以及将所述待测液进行光谱法检测，并基于检测结果确定所述待测乳制品中的总砷含量和总汞含量。

由此，根据本发明的实施例，该方法采用氨基磺酸去除消解液中的硝酸，氨基磺酸可以很好地将硝酸中的硝酸根离子、亚硝酸根离子以及挥发性氮氧化物转化为氮气，从而达到去除硝酸目的，避免硝酸和后续加入的还原剂反应使试样变色、喷溅，且氨基磺酸不会对试样的荧光强度造成影响，从而提高检测结果的准确度，同时，氨基磺酸与硝酸反应温和，操作简单，由此可以显著减少检测耗时。

另外，根据本发明上述实施例的检测乳制品中总砷含量和总汞含量的方法还可以具有如下附加的技术特征：

在本发明的一些实施例中，预先将所述待测乳制品、硝酸和过氧化氢进行混合，并将所得到的混合液进行所述微波消解，其中，所述待测乳制品、所述硝酸和所述过氧化氢的用量比为(0.2～2.0g):(4～5mL):2.0mL。由此，可以显著提高检测结果的准确度。

在本发明的一些实施例中，所述氨基磺酸浓度为100g/L，基于6mL所述消解液，所述氨基磺酸的用量为2.5mL。由此，可以有效地去除所述消解液中的硝酸，进而进一步提高检测结果的准确度。

在本发明的一些实施例中，基于8.5mL的中和液，所述还原剂的用量为2.5mL。由此，可以进一步提高检测结果的准确度。

在本发明的一些实施例中，所述还原剂包括选自浓度为50g/L的硫脲水溶液和浓度为15～20g/L的硼氢化钠溶液中的至少之一。

在本发明的一些实施例中，采用双通道原子荧光光谱仪对所述待测液进行检测。

在本发明的一些实施例中，所述双通道原子荧光光谱仪的检测条件包括：砷光电倍增管负高压：240V；砷灯电流：60mA；汞光电倍增管负高压：240V；汞灯电流：60mA；原子化器高度：10.0mm；载气流速：300mL/min；以及屏蔽气流速：800mL/min。由此，可以进一步提高检测结果的准确度。

本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。

附图说明

本发明的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是根据本发明一个实施例的检测乳制品中总砷含量和总汞含量的方法流程示意图。

具体实施方式

下面详细描述本发明的实施例。下面描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。实施例中未注明具体技术或条件的，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市购获得的常规产品。

在本发明的一个方面，本发明提出了一种检测乳制品中总砷含量和总汞含量的方法。根据本发明的实施例，该方法包括：将待测乳制品进行微波消解，以便得到消解液；将消解液与氨基磺酸混合，以便得到中和液；将中和液与还原剂混合，以便得到待测液；以及将待测液进行光谱法检测，并基于检测结果确定待测乳制品中的总砷含量和总汞含量。

下面对根据本发明实施例的检测乳制品中总砷含量和总汞含量的方法进行详细描述，参考图1，该方法包括：