[发明专利]一种肉鸡肉质改良饲料添加剂及其制备方法

说明书

【技术领域】

本发明涉及饲料技术领域，具体涉及一种肉鸡肉质改良饲料添加剂及其制备方法。

【背景技术】

鸡肉是人们餐桌上的家常菜，富有营养，有滋补养身的作用，其对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等病症具有很好的食疗作用。随着人们生活水平的提高和畜禽产品的丰富，人们对鸡肉肉质的质量要求越来越高。

而目前的肉鸡饲养通常是采用纯工厂化饲料饲养，得到的肉鸡肉质不够结实，香味淡，口感不佳。因此，我们需要一种可以有效提高肉鸡肉质的饲料添加剂来改善肉鸡的质量，从而增强肉鸡肉质的风味口感。

【发明内容】

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种肉鸡肉质改良饲料添加剂及其制备方法。本发明的肉鸡肉质改良饲料添加剂不仅安全、无毒副作用，而且有效成分含量高、效果好，将其应用到肉鸡的养殖中，可有效提高肉鸡的肉质风味和肉质结实度，感官接受度高，同时，其制备方法易于操作，可有效提高原料的利用率。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种肉鸡肉质改良饲料添加剂，包括以下重量份的原料组分：生姜30-40份、党参15-25份、艾叶15-20份、五加皮10-18份、使君子10-15份、木香5-10份和复合菌种0.002-0.003份；其中，所述复合菌种主要由两歧双歧杆菌、米曲霉、植物乳杆菌和酿酒酵母按照数量比5-9:7-10:3-8:1-4混合制成。

进一步的,所述一种肉鸡肉质改良饲料添加剂包括以下重量份的原料组分：生姜35份、党参20份、艾叶17份、五加皮15份、使君子13份、木香8份和复合菌种0.0025份；其中，所述复合菌种主要由两歧双歧杆菌、米曲霉、植物乳杆菌和酿酒酵母按照数量比8:9:5:2混合制成。

进一步的,所述一种肉鸡肉质改良饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)提取液的制备：按重量份计，分别称取经过干燥净选的生姜、党参、艾叶、五加皮、使君子和木香，并将称取好的各个原料组分混合得第一混合物，将所述第一混合物粉碎过筛50目；按料液比1:5-7往所述粉碎后的第一混合物中加入蒸馏水，在45-50℃的温度下采用超声波提取30-35min并过滤得滤液，将所得滤渣按相同的条件重复提取一次并过滤得滤液和滤渣，合并两次滤液，将所得滤液浓缩至含水量为35-40％即得所述提取液；

(2)提取渣的制备：往上述滤渣中加入质量为滤渣质量0.02-0.05％的分解酶，并在恒温水浴锅中保温酶解20-25min，取出后置于90-95℃水浴锅中灭酶2-3min，然后过滤，将所得滤渣干燥后，经过低温超微粉碎并过筛120目，即得所述提取渣；

(3)中药复方培养基的制备：将所述提取液和所述提取渣混合搅拌至均匀后得提取物，将所述提取物和营养琼脂培养基按质量比2-5:90-100混合至均匀，即得所述中药复方培养基；

(4)复合菌种液的制备：按数量比计，混合所述两歧双歧杆菌、米曲霉、植物乳杆菌和酿酒酵母即得所述复合菌种，将活化好的复合菌种接种到所述中药复方培养基中发酵25-35h，即得所述复合菌种液；

(5)饲料添加剂的制备：将所述复合菌种液加入壁材溶液中，搅拌至混合均匀后进行喷雾干燥，即可得到本发明肉鸡肉质改良饲料添加剂。

进一步的,步骤(2)中，所述分解酶主要由纤维素酶、淀粉酶和果胶酶按质量比3-5:1-4:2-4混合制成。

进一步的，步骤(4)中，所述发酵的温度为33-35℃。

进一步的，步骤(5)中，所述壁材溶液中主要包括以下原料组分：羧甲基纤维素钠1-2wt％、聚乙烯醇0.5-0.7wt％和明胶0.1-0.5wt％，其余为水。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：