[发明专利]一种新型泡菜罐子

说明书

技术领域

本发明涉及一种厨房腌制蔬菜的用具，尤其涉及一种新型泡菜罐子。

背景技术

日常生活中，经常需要腌制泡菜，虽然各地的制作方法不同，但都是利用乳酸菌制作而成的，都必须密封，隔绝空气。因为乳酸菌是厌氧的，必须在无氧的条件下才能正常繁殖。

要想密封隔绝空气，现在大多采用罐子口带水槽的专业泡菜罐子，用水来将罐口密封。但在密封的情况下也是需要经常对液体的表面进行搅动，因为浮在液面上的蔬菜会接触到罐内的空气，乳酸菌不容易繁殖，而杂菌却容易生长，搅动后可以破坏了杂菌的生长环境。

现有的专业泡菜罐子存在的问题是：蔬菜一般漂浮在液面上，即上表面有一部分暴露在罐子内部的空气中，容易腐烂，需要经常搅动液面，需要打开盖子，用干净的而且无油、无生水器具搅动后再密封，非常麻烦，不小心盖子上的水滴还容易落入罐子内将液体弄脏，使泡菜发霉变臭，特别是在批量生产泡菜时，则更是耗时耗力，影响工作效率。

发明内容

本发明的目的是提供一种无论罐子内部泡菜多与少，都能直接将泡菜压入液面以下，能隔绝空气和泡菜的接触，不用经常搅动的新型泡菜罐子。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

本发明的一种新型泡菜罐子，包括瓷罐1、压盘2、瓷盖3、密封环4、调节装置及瓷盖卡紧装置等组成。

瓷盖3盖在瓷罐1的上端口，瓷盖3通过瓷盖卡紧装置使得瓷盖3卡在瓷罐1的端口上固定；

瓷盖3和瓷罐1之间通过密封环4密封；

压盘2和瓷盖3之间通过调节装置连接，使得压盘2能够上下移动一定距离，不论罐子内部泡菜多与少，都能直接将泡菜压入液面以下。

所述的瓷罐1上端口带有环状向外突起的上沿11，上沿11前后对称方向向外突出形成突起12，左右对称方向向内收缩形成凹槽13。

所述的瓷盖3内侧带有瓷盖卡紧装置；

所述的瓷盖卡紧装置包括和瓷罐1的上沿11相互嵌合的内槽31，内槽31的底部沿前后对称方向向外收缩形成瓷盖缺口36，左右对称方向向内突出形成瓷盖突起35。

所述的瓷盖3内侧和瓷罐1上端口接触处制有环槽32，瓷盖3的中心处向下制有圆筒33，圆筒33的内孔处加工成内螺纹34。

所述的压盘2为瓷质圆盘，中心部位向上制有螺杆22；

所述的调节装置即螺杆22和螺纹34旋合，改变压盘2向下伸出的长度。

所述的压盘2上均匀分布有长形孔21。

所述的密封圈4采用食品级密封胶制成，密封圈4嵌入在环槽32内。

由上述本发明提供的技术方案可以看出，本发明所述的一种新型泡菜罐子，无论罐子内部泡菜多与少，都能直接将泡菜压入液面以下，能隔绝空气和泡菜的接触，瓷罐1内部又和外部空气隔绝，因而不用经常搅动泡菜。

附图说明

图1为本发明一种新型泡菜罐子的结构示意图。

图2为本发明一种新型泡菜罐子的压盘的俯视图。

图3为本发明一种新型泡菜罐子的瓷罐上沿的俯视图。

图4为本发明一种新型泡菜罐子的瓷盖仰视图。

图中：1、瓷罐，11、上沿，12、突起，13、凹槽，2、压盘，21、长形孔，22、螺杆，3、瓷盖，31、内槽31，32、环槽，33、圆筒，34、螺纹，35、瓷盖突起35，瓷盖缺口36，4、密封圈。

具体实施方式

下面结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明的保护范围。

下面将结合附图对本发明实施例作进一步地描述。

如图1所示，新型泡菜罐子，包括：瓷罐1、压盘2、瓷盖3、密封环4、调节装置及瓷盖卡紧装置等组成。

瓷罐1上端口带有环状向外突起的上沿11，上沿11前后对称方向向外突出形成突起12，左右对称方向向内收缩形成凹槽13。

所述的瓷盖3内侧带有瓷盖卡紧装置；瓷盖卡紧装置包括和瓷罐1的上沿11相互嵌合的内槽31，内槽31的底部沿前后对称方向向外收缩形成瓷盖缺口36，左右对称方向向内突出形成瓷盖突起35，让瓷盖突起36嵌入瓷罐1上端口的凹槽13后，旋转90度角度，瓷盖突起36卡在瓷罐1上端口向外突起的上沿11的下部，瓷盖3便固定在瓷罐1上。