[发明专利]一种金针菇栽培方法

权利要求书

1.一种金针菇栽培方法，其特征在于：该栽培方法的具体步骤为：

（1）栽培原料选择及配制：

选择中、高温金针菇品种，栽培原料配方为： 棉籽壳60～65% 、麦麸15～25%、米糠12～15％、过磷酸钙1～1.5％、石灰粉1～2％、白糖1～1.5％、红糖1～1.5％；各组份之和为100%； 根据需要按比例称量好各原料，白糖和红糖加水溶化，其余原料搅拌均匀；然后将溶化的白糖和红糖水加入搅拌均匀的原料中，并使含水量达到60～65％，常温下渥堆6～8小时即可装袋；

（2）、装袋灭菌

选用宽18～20厘米、长36～40厘米的塑料袋装袋，装袋时边装料边压实，装好后两端用细绳扎成活结；将扎好的培养袋放置在灭菌室内，采用紫外线灭菌法灭菌；

（3）、接种培菌

将灭菌好的塑料袋进行接种，接种后及时将袋移入培养室，保持温度20～23℃，在24～30小时后菌丝开始萌发，生长40～50天即可满袋；移入出菇室；

（4）、出菇管理

保湿通风催蕾:将出菇室内摆放的菌包按行或列披膜，披膜后保持膜内小气候，空气相对湿度80％～85％，每天早上掀膜通风40～60分钟，约8～10天可相继出菇，出菇后可适当加大通风，保证湿度；

掀膜通风抑制:当菇柄长到3～5厘米时要进行降湿降温抑制；方法为停止向地面洒水，掀去塑料膜，通风换气，冬天保持2天，春秋保持1天；

（5）培育优质菇:

抑制完成后，进入菇柄伸长阶段，出菇室温度控制在6～8℃；空气相对湿度控制在85～90％； 采用光源位置不变的极弱光；二氧化碳浓度控制在 0.1％～0.15％，通过控制通风量维持二氧化碳浓度；

（6）搔菌灌水

当第一茬菇采收后，要进行搔菌，使用铁钩将菇根和老菌皮挖掉0.4～0.5厘米，并将料面整平；若菌包内失水，应往包内灌水， 6～10小时后将水倒出，然后再进行催蕾育菇管理；

（7）、商品菇采收

采收的标准是菌盖轻微展开，鲜销的金针菇应在菌盖6～7分开时采收，采收一般是整丛采收。