[发明专利]一种多色果冻生产设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种果冻生产设备，尤其涉及一种多色果冻生产设备。

背景技术

在食品行业中，由于原材料的关系，造成同一类食品具有多种颜色，或者，为了区分不同口味而添加适量的色素而产生多种颜色，例如，例如果冻就有红、绿、黄等多种颜色。

但是，目前在果冻充填到果冻杯中时，各色流质果冻容易相互混杂，无法保持各色果冻独立的分层结构，导致各色果冻的口味无法区分，在外观上也非常难看，因此，目前的果冻杯只能盛放一种颜色的果冻。

另外，果冻杯在充填封口之后，需要经过高温杀菌，然后再进行低温冷却定型，最后进行干燥，在此过程中，一般采用一输送机构对果冻杯进行输送，使果冻杯连续经过高温杀菌、低温冷却定型两道工序，以提高生产效率。

目前，果冻杯的输送一般是在输送机构上均匀设置多个托盘，托盘上设有果冻杯插槽或其它限位机构，用于将果冻杯限制在托盘上。但是在高温杀菌后，果冻杯中的果冻一般处于流质状态，在输送机构自上向下翻转或自下向上翻转过程中，果冻杯均发生倾斜，导致果冻杯中流质状态的果冻同样随果冻杯倾斜，之后，经过低温冷却定型工序，果冻杯中的果冻凝结，当将果冻杯竖直放置进行包装时，果冻杯中的果冻呈各种角度的倾斜，杂乱无章，很不美观。特别是，当一个果冻杯中分层填充多种颜色的果冻时，其杂乱更加明显，甚至导致多种颜色的果冻混杂，丧失原先多层填充果冻的目的，非常难看。因此，为了避免果冻杯中的果冻倾斜，目前果冻的杀菌一般包括如下工序：从充填封口机上卸下的果冻先装入周转箱中，接着由人工将果冻杯逐个放入到定位架上，再将多个定位架堆叠到一个吊框中，然后将整个吊框浸入到高温杀菌池中进行杀菌，接着再将整个吊框浸入到低温冷却池中进行低温冷却定型，最后再进行干燥，整个杀菌过程人工参与较多，无法实现全自动生产，生产效率较低。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种多色果冻生产设备，这种多色果冻生产设备能够保持各色果冻独立的分层结构，分层次区分各种口味的各色果冻，在外观上，层次分明也更加好看。采用的技术方案如下：

一种多色果冻生产设备，包括充填输送机构、送杯装置、充填机构、封口装置和剪切装置，送杯装置、充填机构、封口装置、剪切装置沿充填输送机构的输送方向依次设置，其特征是：所述充填机构包括至少两个依次设置的充填装置，以及设置在相邻两个充填装置之间的冷却装置。

上述充填输送机构一般包括主动链轮、从动链轮和环形链条，环形链条张紧在主动链轮、从动链轮的外面，在环形链条上等间距设有多个用于固定果冻杯的模板。

上述送杯装置、充填装置、冷却装置、封口装置、剪切装置均可采用现有常用的相关装置，属于现有技术，在这里不再详述。

这种果冻生产设备，由于在相邻两个充填装置之间设置了冷却装置，前一个充填装置完成第一颜色果冻（流质）的充填后，冷却装置对第一颜色果冻（流质）进行冷却定型，然后由后一个充填装置在第一颜色果冻上面继续充填第二颜色果冻，由于第一颜色果冻已被冷却装置冷却定型，因此，第二颜色果冻充填后能够与第一颜色果冻明显分开，保持各色果冻独立的分层结构，分层次区分各种口味的各色果冻，在外观上，层次分明也更加好看。

作为本发明的优选方案，所述充填机构包括依次设置的第一充填装置、第一冷却装置、第二充填装置、第二冷却装置和第三层充填装置。充填机构包括依次设置的第一充填装置、第一冷却装置、第二充填装置、第二冷却装置和第三层充填装置，这样能够实现三色果冻的生产，在果冻杯中充填三种不同颜色的果冻，以此类推，还可以增设第三冷却装置、第四充填装置、第是冷却装置、第五充填装置等，完成五种或更多颜色果冻的充填。