[发明专利]用吹热风吹除锅中油烟蒸汽的方法和装置

权利要求书

1.用吹热风吹除锅中油烟蒸汽的装置，其特征在于：包括一个内外相套的双层锅圈(1)，内层锅圈(2)顶面比外层锅圈(3)顶面矮h的高度；还包括一个风机(4)，该风机(4)的进气口与外层锅圈(3)之间用气管(5)连通；风机(4)设有出风管(6)；

风机(4)与出风管(6)是万向转动连接结构，出风管(6)的管内设有一块或多块多孔散风板(16)，多孔散风板(16)的一面上固定有一根过直径的中心轴，中心轴的两端与出风管(6)壁上对应的两个孔转动连接；中心轴的一端伸出风管(6)壁，伸出出风管(6)壁的中心轴与出风管(6)壁外的卡接装置卡式连接；

出风管(6)的出口气体温度摄氏70-95度，使出风管(6)向炒菜锅内正在炒制的食物上喷摄氏70-95度的热气体；

气管(5)中有一根是竖向设置的竖管段(7)，竖管段(7)中设有一个上端小，下端大的台形过滤气体网管(8)，台形过滤气体网管(8)的下端与竖管段(7)内壁固定连接；台形过滤气体网管(8)的上端与竖管段(7)顶端的竖管段口(9)固定连接，竖管段口(9)上连接有出废气量调节管(10)，出废气量调节管(10)上设有热气体流量控制阀(11)；

气管(5)分为与外层锅圈连通管段(12)、竖管段(7)、与风机连通管段(13)，这三个管段之间内外相套的能转动式连接；与外层锅圈连通管段(12)下面设有进空气管(14)，进空气管(14)上设有进空气调温阀(15)。