[发明专利]烹饪装置和杀菌方法

说明书

本发明提供了一种烹饪装置和杀菌方法，其中，烹饪装置包括：机身，内锅，设置在所述机身内；上盖，设置在内锅上方，上盖的底部设置有盖板，盖板上设置有通孔；杀菌组件，设置在上盖内，杀菌组件包括紫外光源件和密封件，密封件与通孔相适配；驱动组件，设置在上盖内，驱动组件与杀菌组件相连接；其中，驱动组件驱动杀菌组件旋转或平移，将紫外光源件或密封件移动至通孔上。本发明提供的烹饪装置，通过在上盖内设置杀菌组件和驱动组件，当紫外光源件移动至通孔上时对内锅中的物料进行杀菌消毒，从而避免微生物繁殖而导致的食材腐败变质，影响后续烹饪；当密封件移动至通孔上时对通孔密封，避免了高温和高湿对紫外光源件的影响。

技术领域

本发明涉及家用电器技术领域，具体而言，涉及一种烹饪装置和杀菌方法。

背景技术

现在的电饭煲等烹饪装置的产品上都有预约功能，但是仅仅给用户提供了时间上的操作，并未对预约过程中的米饭品质有任何的保证，比如天气比较热的时候且预约时间较长时，大米长时间的浸泡会滋生细菌导致变质导致发酸发臭，虽然时间上可以预约了，但是预约煮饭无法保证可实用性。而一些电饭煲在预约时间较长时，通常先将米饭煮熟，然后通过热杀菌方式保鲜，如真空负压保鲜技术、真空加压保鲜技术等。但热杀菌方式需要将食物加热并保持在一定温度，高温下水分容易流失，从而在保温时间较长条件下同样会导致米饭口感变差。

发明内容

为了解决上述技术问题至少之一，本发明的第一方面的实施例提出了一种烹饪装置。

本发明的第二方面实施例，还提出了一种杀菌方法。

有鉴于此，根据本发明的第一方面的实施例，本发明提出了一种烹饪装置，包括：机身；内锅，设置在所述机身内；上盖，设置在内锅上方，上盖的底部设置有盖板，盖板上设置有通孔；杀菌组件，设置在上盖内，杀菌组件包括紫外光源件和密封件，密封件与通孔相适配；驱动组件，设置在上盖内，驱动组件与杀菌组件相连接；其中，驱动组件驱动杀菌组件旋转或平移，以使得紫外光源件或密封件移动至通孔上。

本发明提供的烹饪装置，通过在烹饪装置的上盖内设置杀菌组件和驱动组件，使得紫外光源件和密封件移动至通孔上，当紫外光源件移动至通孔上时，紫外光源件发射出包含有紫外线的光照射通孔下方的内锅，并对内锅中的物料进行杀菌消毒，从而避免因微生物繁殖而导致的食材腐败变质，影响后续的烹饪；当密封件移动至通孔上时，密封件对通孔密封，此时内锅可进行烹饪，而密封件已对通孔封堵，因此烹饪过程中生产的高温气体和液体等不会通过通孔至紫外光源件，避免了高温和高湿对紫外光源件的影响，延长了其使用寿命。

另外，本发明提供的上述实施例中的烹饪装置还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，杀菌组件还包括：旋转轴，驱动组件与旋转轴相连；第一旋转臂，第一旋转臂与旋转轴相连接，紫外光源件设置在第一旋转臂上；第二旋转臂，第二旋转臂与旋转轴相连接，密封件设置在第二旋转臂上。

在该技术方案中，紫外光源件和密封件分别设置在第一旋转臂和第二旋转臂上，驱动组件通过驱动旋转轴进而带动第一旋转臂和第二旋转臂旋转，使得紫外光源件或密封件移动至通孔上，实现对于内锅的杀菌消毒或密封的作用，同时提升了各个部件设置的灵活性以及对于紫外光源件和密封件的控制能力。

在上述任一技术方案中，优选地，杀菌组件还包括第一齿轮，第一齿轮设置在旋转轴上；驱动组件包括电机和第二齿轮，第二齿轮设置在电机的驱动轴上，第二齿轮与第一齿轮相连接。

在该技术方案中，进一步地，通过在旋转轴和电机上设置齿轮，实现电机对于紫外光源件和密封件位置的控制，并且通过设置齿轮传动有助于提升各部件设置的灵活性，能够更自由地设置杀菌组件和驱动组件的位置，并且通过设置合适的齿轮，也能够调节旋转轴的旋转速度或力矩，保证杀菌组件的正常工作。

在上述任一技术方案中，优选地，旋转轴、第一旋转臂及第二旋转臂为一体式结构。