[发明专利]一种以木薯废弃物为主要原料的榆黄蘑培养基及其制备方法

说明书

本发明提供了一种榆黄蘑培养基，采用下述组合物制备而成，按照重量百分比计，所述组合物的组分包括：木薯杆屑40‑80％，椰糠和/或橡胶木屑0‑40％，菌糠20‑30％，木薯叶2‑5％，石膏0.5‑2％，石灰0.5‑2％，以及糖0或0.5‑2％。本发明还公开了该培养基的制备方法和用途。本发明利用热带地区资源极其丰富的木薯废弃物、椰糠和/橡胶木屑以及菌糠为主要原料制作培养基，不需再添加麸皮、玉米粉等含氮量高的辅料，既能充分利用木薯栽培废弃物，解决资源浪费甚至环境污染问题，同时又缓解了食用菌原料紧缺问题，降低生产成本，具有良好的社会效益和经济效益。

技术领域

本发明属于食用菌生产技术领域，具体涉及一种适用于热带地区以木薯废弃物为主要原料的榆黄蘑培养基及其制备方法。

背景技术

榆黄蘑(Pleurotus citrinipileatus Sing.)又名金顶侧耳、金顶蘑、玉皇蘑，菌盖鲜黄色，菌肉白色，味道鲜美、营养丰富，深受国内外消费者青睐。在我国主要栽培基质有阔叶木屑、棉籽壳和玉米芯等。近年来，随着食用菌产业迅速发展，常规原料日趋短缺，原料成本的提高直接影响生产的经济效益，廉价优质的新型栽培基质需求更为迫切。木薯茎杆的C/N为39.05，含粗蛋白5.1％，粗脂肪0.01％，粗纤维23.3％，无氮浸出物45.5％，是栽培食用菌的好原料。木薯叶是良好的蛋白质和氨基酸来源，又含有较丰富的矿物质和维生素。利用木薯废弃物栽培食用菌，不仅能够解决食用菌产业培养基原料不足的问题，而且减少了大量丢弃或焚烧木薯杆对环境带来的污染，同时由于木薯杆较之木材量大价廉，从而大大降低了食用菌的生产成本，实现木薯副产物的资源转化。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种适用于热带地区以木薯废弃物(茎杆、枝、叶)为主要原料的榆黄蘑培养基及其制备方法和应用。本发明，配方简单，原料成本低，投入产出比高，经济和环境效益非常可观。

本发明的第一个方面是提供一种用于制备榆黄蘑培养基的组合物，按照重量百分比计，所述组合物的组分包括：木薯杆屑40-80％，椰糠和/或橡胶木屑0-40％，菌糠20-30％，木薯叶2-5％，石膏0.5-2％，石灰0.5-2％,，以及糖0或0.5-2％(低温季节添加)。

优选地，按照重量百分比计，所述组合物的组分包括：木薯杆屑40-80％，椰糠和/或橡胶木屑0-40％，菌糠20-30％，木薯叶2-5％，石膏1％，石灰1％，以及糖0或1％(低温季节添加)。

其中，所述菌糠为食用菌或黑木耳的菌糠。

其中，椰糠和/或橡胶木屑的含量不为0。

本发明的第二个方面是提供一种榆黄蘑培养基，采用本发明第一个方面所述的任意一种组合物制备而成。

优选地，所述榆黄蘑培养基的含水量为65-70％，pH值为7-8。

其中，本发明第二个方面所述的榆黄蘑培养基可以采用常用的菌菇培养基制备方法制备而成，本发明对此不进行限定。作为一个举例，可以采用如下方法：

(1)将木薯杆晒干、粉碎，木薯叶洗净、晒干、粉碎，椰糠和/或橡胶木屑晒干，菌糠暴晒敲碎备用；

(2)将木薯杆屑、椰糠和/或橡胶木屑、菌糠预湿，然后加入石灰堆制3-5天，加入剩余组分搅拌均匀，装袋，灭菌。

其中，在步骤(2)中控制培养基含水量为65-70％，pH值为7-8。

本发明的第三个方面是提供如本发明的第一个方面所述的组合物、或者如本发明的第二个方面所述的榆黄蘑培养基在栽培榆黄蘑中的应用。

本发明的第四个方面是提供一种榆黄蘑的栽培方法，采用本发明第二个方面所述的榆黄蘑培养基进行栽培，并且在1-3月或9-12月栽培时采用榆黄蘑培养基的原料组分中含有糖。

优选地，所述栽培方法为：