[发明专利]一种糕点用预拌粉

说明书

技术领域

本发明涉及一种糕点用预拌粉，属于食品技术领域。

背景技术

预拌粉（有的也称之为预混粉）是指按配方将烘焙所用的部分原辅料预先混合好，然后销售给厂家使用的烘焙原料。

烘焙预拌粉是与一般意义上的单一原料有着本质区别的一个将一些烘焙技术含量以复配粉的方式包含在内的一个复配半成品。它是一个含有技术（有时是含有非常先进的物理，化学，生物等高尖端技术）的产品，但以非常普通的相貌及简单而通俗的形式展现在烘焙人员面前。它不是一般意义上的原料。预拌粉为厂家将众多复杂的食品材料，以专业方式调配而成，以降低制作之专业性、技术性及失败率。

目前很多烘焙企业制作面包、蛋糕已经在使用预拌粉类产品。另外随着国内烘焙的不断发展，烘焙食品走进千家万户，家用烘焙预拌粉潜藏者巨大的市场空间。

现有的糕点预拌粉种类不够丰富，不能满足人们多样化的需求。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足之处，提供一种纯天然成分的糕点用预拌粉。

本发明的糕点用预拌粉，按照重量份，包括如下组成成分：

燕麦粉18-22份、玉米粉18-22份、可可粉18-22份、抹茶粉18-22份、芝麻3-8份、亚麻籽3-8份、葵花籽3-8份、小米3-8份、麦芽粉3-8份、奶粉3-8份、食盐0.5-1.5份、泡打粉0.5-1.5份。

优选地，

本发明的糕点用预拌粉，按照重量份，包括如下组成成分：

燕麦粉20份、玉米粉20份、可可粉20份、抹茶粉20份、芝麻5份、亚麻籽5份、葵花籽5份、小米5份、麦芽粉5份、奶粉5份、食盐1份、泡打粉1份。

本发明的糕点用预拌粉，使用时加入适量的油、水和鸡蛋，搅拌均匀装模烘烤就可得到品质优良的糕点。

具体实施方式

实施例1

本发明的糕点用预拌粉，按照重量份，包括如下组成成分：

燕麦粉22份、玉米粉22份、可可粉18份、抹茶粉22份、芝麻3份、亚麻籽8份、葵花籽8份、小米8份、麦芽粉8份、奶粉3份、食盐1.5份、泡打粉1.5份。

实施例2

本发明的糕点用预拌粉，按照重量份，包括如下组成成分：

燕麦粉18份、玉米粉18份、可可粉22份、抹茶粉18份、芝麻8份、亚麻籽3份、葵花籽3份、小米3份、麦芽粉3份、奶粉8份、食盐0.5份、泡打粉0.5份。

实施例3

本发明的糕点用预拌粉，按照重量份，包括如下组成成分：

燕麦粉20份、玉米粉20份、可可粉20份、抹茶粉20份、芝麻5份、亚麻籽5份、葵花籽5份、小米5份、麦芽粉5份、奶粉5份、食盐1份、泡打粉1份。