[发明专利]一种鸭肫和鸭腺胃食管分离装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种肉禽加工车间工具，尤其涉及一种鸭肫和鸭腺胃食管分离装置。

背景技术

肉鸭初步宰杀后，作为进食消化一体功能的内腔相互连通的鸭肫和鸭腺胃食管是连在一起的，而且其中含有鸭子尚未消化完的食物等内容物。鸭肫和鸭腺胃食管因为作为食品种类的不同，后续要分开加工的，因此鸭肫和鸭腺胃食管需要分离，并清楚内容物。目前的加工步骤是，先给原料抹油，再用挤压的办法将腺胃食管内的内容物撸出来，之后再划开食管，再将鸭肫和鸭腺胃食管剪断，然后打腺胃食管，接着沥水，接着称重和包装。这里很重要的一步就是在划开食管之前，就要用挤压的办法将食管里的内容物撸出来，是为了避免在后续的步骤中，腺胃食管里的内容物乱流乱溅，污染生产场地，且污染食品清洗工作量大，但是用挤压的办法撸出食管内容物，隔着食管用力，有点隔靴搔痒的意思，事倍功半，而且撸得干不干净，只要划开了之后才知道。因而生产上的麻烦，这里工序分得也较细，需要的人员也多。

发明内容

本发明是针对现有技术所存在的不足，而提供了一种结构简单、设计合理，提高了工作效率，也提高了生产质量的鸭肫和鸭腺胃食管分离装置。

为了实现上述目的，本发明提供了设置在工作台上的，首尾相连的鸭腺胃食管内容物分离机构和鸭肫和鸭腺胃食管分离机构，鸭腺胃食管内容物分离机构设置相互靠近的带有尖头端部的刀片一和直径大于鸭腺胃食管直径的去食拔片，不但能良好切开鸭腺胃食管，而且良好地刮擦了鸭腺胃食管的内容物；鸭腺胃食管分离机构设置了形成间隙的导向台，且在间隙上设置刀片二，在操作人员做完鸭腺胃食管内容物分离之后，不用换手的情况下，即可将鸭肫和鸭腺胃食管分离。

具体为，本方案为一种鸭肫和鸭腺胃食管分离装置，包括工作台，所述工作台设置有鸭腺胃食管内容物分离机构，所述鸭腺胃食管内容物分离机构尾端设置有鸭肫和鸭腺胃食管分离机构；

所述鸭腺胃食管内容物分离机构包括半圆槽形的导槽，所述导槽的中段设置有鸭腺胃食管内容物掉落孔，所述导槽位于所述掉落孔首端部分的下侧连接有刀柄，所述刀柄的尾部设置有朝上的尖头刀片一，所述刀片一朝上的尖头端部向所述导槽的首端弯曲，所述刀片一朝向所述导槽的首端方向设置有刀刃；

所述导槽位于所述掉落孔尾端部分的下侧连接有去食拔片，所述去食拔片弯折为前半部分和后半部分，所述后半部分与所述导槽连接，所述前半部分穿过所述掉落孔向上且向所述导槽的首端倾斜；

所述鸭腺胃食管内容物分离机构和所述工作台之间设置有支杆，所述工作台位于所述掉落孔下方设置有食物及杂质接受盘；

所述鸭肫和鸭腺胃食管分离机构包括两个相互对称的导向台，所述导向台包括台板，所述导向台之间设置有用于所述鸭腺胃食管通过的间隙；

所述导向台的中部相互之间连接有刀片二；

所述导向台的尾部之间连接有连接块使所述两个导向台固定为稳定的整体结构；

所述导向台与所述工作台之间设置有支杆，所述工作台位于所述导向台下方设置有鸭腺胃食管接收盘。

其中，所述刀片一的尖头端部为尖锥形，所述刀片一的尖头端部距离刀刃有设定距离。

所述导向台的首端均向外侧收缩使所述间隙的首端形成漏斗形。

所述刀片二为弧形，且弧顶朝向所述导向台尾端方向。

所述导向台位于所述刀片二位置设置有凹槽。

所述去食拔片的前半部分为圆形，且直径大于后半部分的宽度；

所述去食拔片的前半部分的直径大于鸭腺胃食管的直径。

工作中，工作人员手持鸭肫沿导槽由首端向尾端，使长条状的鸭腺胃食管沿着导槽拖动，当鸭腺胃食管根部靠近刀片一，刀片一的尖锥端部刺入所述鸭腺胃食管，当尖锥端部继续刺入使鸭腺胃食管与刀片一的刀刃接触开始划开鸭腺胃食管，划开后的鸭腺胃食管碰到去食拔片，由于该位置鸭腺胃食管距离被刀片一位置不远，因为有较强的裹紧力，去食拔片的前半部分直径又大于后半部分的宽度，使鸭腺胃食管的内壁均紧紧刮擦去食拔片。随着鸭腺胃食管划开完而且食物杂质全部刮擦完，整个鸭腺胃食管接着进入导向台之间的间隙，靠近刀片二时，工作人员不持有鸭肫的手抓紧鸭腺胃食管使鸭腺胃食管在根部与鸭肫分离。鸭腺胃食管放入鸭腺胃食管接收盘，鸭肫放入旁边的鸭肫盘。