[发明专利]烹调设备

说明书

本发明涉及如下通风构件及具有该通风构件的烹调设备，即，难以从外部通过设在通风构件的排气孔观察到：容纳在烹调设备的内部的内置部件，制造和组装简便，能够使排气的流动顺畅，还兼有作为烹调设备的支撑结构的功能。该通风构件包括：主通风构件(31)，具有主排气面部(311)，该主排气面部(311)通过烹调设备的上部露出，且以穿孔方式设置有主排气孔(312)；子通风构件(33)，与所述主通风构件(31)相隔开来配置于所述主通风构件(31)的下部，该子通风构件(33)具有子排气面部(331)，该子排气面部(331)与所述主排气面部(311)并排设置，且以穿孔方式设置有子排气孔(332)。

技术领域

本发明涉及一种烹调设备的通风构件，更具体而言，涉及如下通风构件及具有该通风构件的烹调设备，即，难以从外部通过设在通风构件的排气孔观察到：容纳在烹调设备的内部的内置部件，制造和组装简便，能够使排气的流动顺畅，还兼有作为烹调设备的支撑结构的功能。

背景技术

通常，烹调设备是一种利用可燃气体或电产生热，来对烹调物进行烹调的设备。

作为采用电的代表性的烹调设备有感应加热烹调设备。一般地，感应加热烹调器是以如下方式执行烹调功能的电烹调装置，即：使工作线圈(working coil)或加热线圈通上高频电流，由此当产生的强力的磁力线通过烹调容器时流过涡电流(Eddy current)，从而容器本身被加热。

如果观察这样的感应加热烹调设备的基本加热原理，就会发现：随着加热线圈通电，作为磁性体的烹调容器本身会产生感应(induction)加热而发热，从而实现对盛在容器的食物的烹调。因此，感应加热烹调设备无需可燃气体的燃烧，所以也不会产生燃烧废气，并且由于即刻在容器本身产生热，因此使基于热辐射或热传导的传递过程达到最短，所以具有能够快速加热烹调物的优点。

但是，这样的感应加热烹调设备由于同时对多个加热线圈驱动时大量消耗电力引起的燃料成本增加问题、以及用以控制加热线圈的电路发热的问题等，可能会在火力上受限。

另一方面，作为利用可燃气体的代表性的烹调设备有煤气灶。通常，煤气灶可分为：明火式，燃烧器向产品外部露出，火焰直接对烹调物或者盛有烹调物的容器进行加热；辐射式，燃烧器设在产品的内部，利用燃烧热来对辐射体进行加热，利用从被加热的辐射体向外部放出的辐射波，对烹调物或盛有烹调物的容器进行加热。

韩国公开专利公报第10-2008-0069449号中公开了如下的加热烹调设备，即，形成为外壳上部面被陶瓷板遮蔽的结构，在陶瓷板的下方的外壳内部空间，设有通过可燃气体的供给而被点火的燃烧系统，通过对操作开关的操作开闭气体阀来调节火力。

如辐射式那样使用可燃气体的技术具有如下优点，即，由于将基于燃料的燃烧反应而产生的热用于烹调，因此能够非常有效地使用热能，并且由于使用比电廉价的可燃气体，因此能够降低燃料成本。

然而，在采用这种方式时，由于热传递路径比感应加热方式时长，因此与感应加热烹调设备相比，具有无法快速加热烹调物的不便性。另外，这种方式由于燃烧如可燃气体这样的燃料，因此存在必然会产生燃烧废气这种令人麻烦的问题。

就感应加热方式和燃料燃烧方式的烹调设备而言，考虑到其中一个方式的优点可弥补另一个方式的缺点，因此如果一起采用时能够向使用者提供各种便利。

但是，如果想制造将具有相互不同的加热方式且相互不同的冷却方式的两个烹调设备复合设置的烹调设备，则会面临各种至今未经历的问题。

假设将感应加热方式和辐射式燃料燃烧方式均设置在一个外壳内时，燃烧是在外壳内进行的，并且矿物燃料燃烧时放出的发热量与感应加热方式结构中产生的热相比明显更多。并且，其温度也相当高。因此，有必要将对它们的冷却方式进行分开，使高温的空气或废气被排出时避免它们相互混合。特别是，就对感应加热结构的工作线圈进行驱动的芯片(所谓IGBT)而言，由于对热非常敏感，因此有必要使燃料燃烧装置侧产生的热能无法向感应加热装置侧移动。