[发明专利]一种高出酒率酿酒发酵剂在审
| 申请号： | 201710080448.2 | 申请日： | 2017-02-15 |
| 公开（公告）号： | CN106867765A | 公开（公告）日： | 2017-06-20 |
| 发明（设计）人： | 赵明 | 申请（专利权）人： | 合肥步之道商贸有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 安徽省合*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 高出酒率 酿酒 发酵剂 | ||
【权利要求书】：
1.一种高出酒率酿酒发酵剂，其特征在于，所述的高出酒率酿酒发酵剂由下列重量份的原料制成：糖化酶70-76份，淀粉酶9-11份，蛋白酶3-5份，纤维素酶4-6份，β- 葡聚糖酶0.5-1.5份，耐高温活性干酵母7-9份。
2.根据权利要求1所述的一种高出酒率酿酒发酵剂，其特征在于：所述的高出酒率酿酒发酵剂由下列重量份的原料制成：所述的高出酒率酿酒发酵剂由下列重量份的原料制成：糖化酶73份，淀粉酶10份，蛋白酶4份，纤维素酶5份，β- 葡聚糖酶1份，耐高温活性干酵母8份。
3.根据权利要求1或2所述的一种高出酒率酿酒发酵剂，其特征在于：所述的高出酒率酿酒发酵剂在使用的时候与粮食重量比为1:10000，发酵温度为30℃。
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