[发明专利]包含阿拉伯木寡糖的制品

权利要求书

1.一种阿拉伯木寡糖组合物，所述阿拉伯木寡糖组合物每分子包含至少一个阿拉伯糖单元，所述阿拉伯糖单元被连接至主链的木糖单元中的一个，其中所述至少一个阿拉伯糖单元是α-L-阿拉伯呋喃糖基，其中所述组合物具有聚合度为1-10的木寡糖主链，其中所述组合物包含至多10％的单糖和/或至多10％的木寡糖。

2.根据权利要求1所述的阿拉伯木寡糖组合物，其中所述阿拉伯木寡糖组合物具有0.2-0.7、优选地0.3-0.6、优选地0.35-0.50、优选地0.4的平均阿拉伯糖取代度。

3.根据权利要求1或2所述的阿拉伯木寡糖组合物，其中所述阿拉伯木寡糖组合物选择性地适于刺激双歧杆菌属的生长。

4.根据权利要求3所述的阿拉伯木寡糖组合物，其中所述双歧杆菌属属于适于使阿拉伯木寡糖或在所述寡糖上的所述阿拉伯糖取代基发酵的菌株。

5.根据权利要求3或4所述的阿拉伯木寡糖组合物，其中所述双歧杆菌属选自由以下组成的组：青春双歧杆菌、长双歧杆菌、链状双歧杆菌、动物双歧杆菌、假长双歧杆菌、没食子双歧杆菌、乳双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、两歧双歧杆菌、角形双歧杆菌或短双歧杆菌。

6.合生素制品，包含根据上述权利要求中任一项所述的阿拉伯木寡糖组合物，还包含双歧杆菌属。

7.根据权利要求6所述的合生素制品，用于改进胃肠问题的治疗。

8.根据权利要求6或7所述的合生素制品，用于用作在选自由以下组成的组的产品中的成分：食品、饲料、饮料或营养补充物。

9.根据权利要求1-5所述的阿拉伯木寡糖组合物或根据权利要求6-8所述的合生素制品，用于在改进胃肠问题的治疗中使用，所述合生素制品包含阿拉伯木寡糖组合物。

10.用于从谷粉产生阿拉伯木寡糖组合物的工艺，包括以下步骤：

A.从谷粉提取并且分离胚乳阿拉伯木聚糖级分；

B.任选地，从步骤A所获得的产物除去淀粉和蛋白质；

C.任选地，用阿拉伯呋喃糖苷酶、优选地能够除去在双取代的β-(1→4)-连接的D-吡喃木糖基单元(dXyl)处的α-(1→3)-连接的L-阿拉伯呋喃糖基的阿拉伯呋喃糖苷酶处理步骤A的所述胚乳阿拉伯木聚糖或步骤B的产物；

D.将阿拉伯木聚糖酶添加至步骤A、步骤B或步骤C所获得的产物；以及

E.干燥步骤D所获得的材料。

11.用于从糠产生阿拉伯木寡糖组合物的工艺，包括以下步骤：

A’.从所述糠除去淀粉和蛋白质；

B’.回收来自A’的固相；

C’.用碱性溶液、碱性和过氧化物溶液处理所述固相，或用热处理所述固相，以提供可溶相；

D’.中和C’的包含阿拉伯木聚糖的所述可溶相，并且回收包含阿拉伯木聚糖的所述可溶相；

E’.使用阿拉伯呋喃糖苷酶或弱酸溶液，从步骤D’中的包含阿拉伯木聚糖的所述可溶相除去阿拉伯糖，以获得0.2-0.7、优选地0.35-0.5、优选地0.38-0.45、优选地0.4的阿拉伯糖与木糖的摩尔比；

F’.分离以回收从步骤E’获得的阿拉伯木聚糖，优选地通过沉淀或膜分离；

G’.将阿拉伯木聚糖酶添加至来自步骤F’的阿拉伯木聚糖；以及

H’.干燥步骤G’所获得的材料。

12.根据权利要求10-11中任一项所述的用于产生阿拉伯木寡糖组合物的工艺，其中使用阿拉伯木聚糖特异性内切木聚糖酶来产生所述阿拉伯木寡糖组合物。

13.根据权利要求10-12中任一项所述的用于产生阿拉伯木寡糖组合物的工艺，其中所述阿拉伯木聚糖特异性内切木聚糖酶是阿拉伯木聚糖酶。

14.根据权利要求10-13中任一项所述的用于产生阿拉伯木寡糖组合物的工艺，其中所述步骤C’包括任选地，用阿拉伯呋喃糖苷酶处理以增加阿拉伯木寡糖的收率。

15.根据权利要求11-14中任一项所述的用于产生阿拉伯木寡糖组合物的工艺，其中所述步骤A’包括分别用淀粉酶和蛋白酶除去淀粉和蛋白质。