[发明专利]桂花气味剂

说明书

本发明涉及物质组合物作为加香成分的用途，该物质组合物包含至少94％w/w的4,6‑二甲基‑3‑辛烯‑5‑醇和至多1％w/w的2‑甲基戊‑2‑烯‑1‑醇和3‑乙基‑4‑甲基己‑2‑酮。

技术领域

本发明涉及香料领域。更具体而言，其涉及物质组合物作为加香成分的用途，该物质组合物包含至少94％w/w的4,6-二甲基-3-辛烯-5-醇和至多1％w/w的2-甲基戊-2-烯-1-醇和3-乙基-4-甲基己-2-酮。

因此，按照本文所提及的方式，本发明包括本发明化合物作为加香组合物或加香消费品的一部分。

背景技术

据我们所知，4,6-二甲基-3-辛烯-5-醇仅在一篇文献中提及。在所述文献US 4,585,662中，4,6-二甲基-3-辛烯-5-醇被描述为具有青香草本气味，即与本发明的物质组合物完全不同的气味。然而，尽管该文献报道了纯化合物，实际上所获得的产品是包含至少三种不同化学成分的物质组合物。

该现有技术文献没有报告或暗示本发明的物质组合物的任何感官特性及其相关用途。

发明内容

我们现在惊奇地发现，一种物质组合物可以用作加香成分，例如赋予桂花型气味香调，该物质组合物包含：

-至少94％w/w的式(I)，

该式(I)为其任何一种立体异构体的形式或这些立体异构体的混合物的形式；和

-至多1％w/w的2-甲基戊-2-烯-1-醇和3-乙基-4-甲基己-2-酮，

其中百分比相对于所述物质组合物的总重量以重量对重量基准表示。

为了清楚起见，通过表述“其任何一种立体异构体”或类似表述，是指本领域技术人员理解的正常含义，即本发明的化合物可以是纯对映异构体(如果是手性的)或非对映异构体(例如双键处于构象E或Z，或主链的取代基可以是顺式(syn)或反式(anti)构型)。

为了清楚起见，通过表述“物质组合物”或类似表述，是指本领域技术人员理解的正常含义，即存在至少两种不同的化合物(它们不是立体异构体)。根据本发明的上述任一实施方案，作为非限制性例子，这种化合物(I)可以以物质组合物的至多99.0％w/w或甚至99.5％w/w或99.9％w/w或甚至99.95％w/w的量存在。

根据本发明的上述任一实施方案，所述化合物(I)可以是其E或Z异构体的形式或它们的混合物的形式，例如，本发明包含一种物质组合物，其含有一种或多种具有相同化学结构但不同之处在于双键构型的式(I)化合物，或甚至由其组成。特别地，化合物(I)可以是混合物的形式，其包含异构体E和Z或甚至由其组成，并且其中所述异构体E占总混合物的至少90％，或甚至至少95％(即，混合物E/Z为95/5至100/0)。

根据本发明的任何实施方案，所述物质组合物包含：

-至少95％w/w的式(I)；和

-至多0.8％w/w的2-甲基戊-2-烯-1-醇和3-乙基-4-甲基己-2-酮。

根据本发明的任何实施方案，所述物质组合物包含至多0.6％w/w，甚至0.3％w/w的2-甲基戊-2-烯-1-醇和3-乙基-4-甲基己-2-酮。

特别地，可以列举一种物质组合物，其包含96％至99％w/w的E-4,6-二甲基-3-辛烯-5-醇和少于0.5％w/w的2-甲基戊-2-烯-1-醇和3-乙基-4-甲基己-2-酮。