[实用新型]一种高效节能黑毛茶加工设备

说明书

技术领域

本实用新型属于茶叶加工设备领域，涉及一种高效节能黑毛茶加工设备。

背景技术

黑毛茶是用于加工黑茶紧压茶的毛茶原料，是成品黑茶的品质基础，是由鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工序初制而成。杀青是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，去除青草气，促进良好香气的形成。渥堆是形成黑茶品质的关键工序，传统黑毛茶的渥堆要在地面上进行的，揉捻后的茶坯或干毛茶堆积在一起，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿，在一定的温度和湿度下，利于黑茶中内含物质的转化。黑茶加工企业加工水平参差不齐，黑毛茶渥堆技术也还不够完善，翻堆费时费力，存在翻堆不及时的现象，且湿布、蓑衣保温性差，容易滋生细菌，导致黑毛茶不卫生，渥堆不彻底，毛茶味较苦涩、青草气重、汤色浑浊。黑茶成品加工过程中因采用的黑毛茶原料在初制过程中杀青不彻底、渥堆程度不同等因素的差异，毛茶加工制成成品过程中，重新增加毛茶的含水量，堆积发酵过程就是通常所称的“后发酵”工序，其目的是克服压制前的黑毛茶处理的不足，内含物质转化不充分，可能导致的成品茶色泽花杂，滋味欠醇厚，叶底花杂等品质弊病，造成更多的资源浪费。

在目前的黑毛茶加工过程中，茶叶杀青产生大量的尾气均被排到大气中，能源利用率不足20％，造成大部分能量散失。如中国专利CN 205512064 U公开了一种蒸汽杀青机，通过蒸汽发生器产生的蒸汽对茶叶进行杀青，在杀青的过程中会产生大量未被利用的蒸汽，并无蒸汽重复利用装置。中国专利CN 102318696 B公开了一种黑茶自动渥堆装置，湿热空气发生器通过管道接入渥堆筒体内，当渥堆的茶叶需要加热或加湿时，通过湿热空气发生器向渥堆筒体输进湿热空气，此装置的蒸汽来自湿热空气发生器，浪费能源。目前，此种类似杀青设备、渥堆设备均无整体设计，也未使设备连续化，能源利用率低。现有的黑毛茶加工设备中一般都是将杀青设备、渥堆设备等分开设置，在杀青过程完成后将茶叶集装送至揉捻、渥堆设备等再进行下一步骤，这样的过程繁琐不易操作，且加工效率低下；另外，现有杀青设备杀青完成后直接将蒸汽排入大气，浪费掉大量未被利用到的蒸汽，而渥堆设备中往往需要加热或加湿，通过其他湿热空气发生装置为其提供湿热空气，这样的方式会消耗大量过多能源，非常不经济，同时还需要对湿热空气发生装置进行控制，增加了调控难度。

近年来黑茶的保健价值越来越被认可，黑茶的产量和销量也越来越大，导致黑毛茶加工能源和资源消耗越来越大，如何实现黑茶高效节能、高品质的生产显得尤为重要。现在企业中黑毛茶的杀青、揉捻、渥堆均是分步进行，且在杀青的过程中，能量没有得到综合利用，黑毛茶的加工迫切的需要用高能源利用率的加工设备来代替以往的加工方式，同时达到食品加工高品质、良好卫生条件的要求。

实用新型内容

本实用新型的目的是为克服上述现有技术的不足，提供一种高效节能黑毛茶加工设备，该设备可有效利用杀青过程中产生的尾气，解决能源利用率低问题，并可保持黑毛茶质量的稳定性。

为实现上述目的，本实用新型采用下述技术方案：

一种高效节能黑毛茶加工设备，包括通过传输机构依次连接的杀青设备、揉捻机和渥堆设备，所述杀青设备设置第一尾气排出口，所述第一尾气排出口通过第一管路与渥堆设备的尾气输入口连通，所述渥堆设备包括筒体，所述筒体包括相互套接的外筒和内筒，所述筒体上设置有夹层，所述尾气输入口通过第二管路与夹层连通，尾气输入口通过第三管路与内筒连通，杀青设备的尾气进入渥堆设备夹层或内筒，进入夹层的尾气对茶叶进行加热或保温，进入内筒的尾气对茶叶进行加湿或加热。

所述尾气输入口还连接有第四管路，第四管路与大气连通，所述第一管路、第二管路、第三管路和第四管路均设有阀门。

所述夹层设置有尾水尾气排出口，所述内筒设置第二尾气排出口，所述尾水尾气排出口和第二尾气排出口均设有阀门。

所述杀青设备底部设置有蒸汽入口，所述蒸汽入口通过蒸汽主管与蒸汽提供设备连通。

所述杀青设备包括固定外筒，所述固定外筒内套设有可滚动的内筒，可滚动的内筒内安设有螺旋片，可滚动的内筒与动力装置连接。

所述杀青设备的进茶口与第一接茶斗连通，第一传输带将茶叶输送入第一接茶斗。

所述杀青设备的出茶口通过第二传输带与揉捻机的第二接茶斗连通，所述揉捻机的进茶口与第二接茶斗连通。

优选的，所述杀青设备的进茶口与第一接茶斗之间设置闭风器。

优选的，所述杀青设备的出茶口与第二传输带之间设置闭风装置。