[实用新型]一种对湿度有效控制的饼干隧道炉烘烤系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及饼干生产设备，尤其涉及一种对湿度有效控制的饼干隧道炉烘烤系统。

背景技术

饼干具有营养丰富、口感酥松、风味多样、食用方便、便于携带且耐贮存等特点，是国内外人们的普喜爱，成为军需、旅行、野外作业、航海、登山等方面的重要食品。饼干将各种原料及辅料，经调粉、成型、烘烤等工序制成，饼干的大型标准化生产中，常采用大型烤箱进行烘烤，但是由于烤箱的长度较长，不便于控制饼干在烘烤的各个阶段的烘烤温度，极易影响饼干的烘烤质量，而饼干在初始烘烤阶段的湿度控制对饼干的定型机口感有着很重要的影响，不加以控制则会影响饼干的质量。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是克服现有技术中存在的不足，提供一种有效控制各段温度且有效控制湿度的饼干隧道炉烘烤系统。

本实用新型是通过以下技术方案予以实现：

一种对湿度有效控制的饼干隧道炉烘烤系统，包括饼干传送带，设于饼干传送带前端的饼干辊印成形机，设于饼干辊印成形机后端的饼干隧道炉及设于饼干隧道炉前段的蒸汽发生器，所述饼干传送带为钢制网带且通过网带传动辊驱动，所述饼干隧道炉包括依次设置的第一烘烤箱、第二烘烤箱及第三烘烤箱，第一烘烤箱、第二烘烤箱及第三烘烤箱均通过之间的隔温板分隔；所述隔温板中部设有供饼干传送带通过的让位口，所述第一烘烤箱、第二烘烤箱及第三烘烤箱内分别设置烘烤装置，所述烘烤装置包括设于饼干传送带上侧的饼干面烘烤加热器及设于饼干传送带下侧的饼干底烘烤加热器，所述饼干面烘烤加热器设有面温传感器，所述饼干底烘烤加热器设有底温传感器，所述各烘烤箱内还分别设有炉温传感器，所述蒸汽发生器设有入水管及排气管，所述排气管伸入第一烘烤箱内部且沿第一烘烤箱长度方向均匀设有多个蒸汽喷嘴，所述入水管前端设有净水器，所述第一烘烤箱内设有湿度传感器。

所述饼干面烘烤加热器为在饼干传送带上侧且沿其长度方向均匀设置的上热电偶，所述饼干底烘烤加热器为在饼干传送带下侧且沿其长度方向均匀设置的下热电偶。

所述饼干面烘烤加热器为在饼干传送带上侧且沿其长度方向均匀设置的多个上电加热板，所述饼干底烘烤加热器为在饼干传送带下侧且沿其长度方向均匀设置的下电加热板，多个所述上电加热板及下电加热板均独立控制通断。

所述隔温板包括两个相对设置且分别铰接于的饼干隧道炉内壁的半板，所述半板一侧设有气压伸缩杆，所述气压伸缩杆一端铰接于半板，另一端铰接于饼干隧道炉内壁。

本实用新型的有益效果是：

本烘烤系统设置多段式隧道式烤箱，在第一烘烤箱内设置蒸汽发生器，通过湿度控制单元控制箱内湿度，维持箱内的适宜湿度，提升烘烤质量，各个烘烤箱内独立设置加热器，温度传感器，且切断各烘烤箱之间热量传递，实现单独对各烘烤箱内温度的有效控制，精细调节饼干的烘烤温度，便于应对不同类型饼干的烘烤，保证烘烤效果，增强饼干的品质。

附图说明

图1是本实用新型的主视结构示意图。

图2是本实用新型的隔温板一侧结构示意图。

图中：1.饼干传送带，2.饼干辊印成形机，3.，饼干隧道炉4.网带传动辊，5.第一烘烤箱，6.第二烘烤箱，7.，三烘烤箱8.隔温板，9.让位口，10.饼干面烘烤加热器，11.饼干底烘烤加热器，12.半板， 13.气压伸缩杆,14.蒸汽发生器，15.排气管，16.蒸汽喷嘴，17.净水器。

具体实施方式

为了使本技术领域的技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图和最佳实施例对本实用新型作进一步的详细说明。

如图所示，本实用新型包括饼干传送带1，设于饼干传送带前端的饼干辊印成形机2，设于饼干辊印成形机后端的饼干隧道炉3及设于饼干隧道炉前段的蒸汽发生器14，所述饼干传送带为钢制网带且通过网带传动辊 4驱动，所述饼干隧道炉包括依次设置的第一烘烤箱5、第二烘烤箱6及第三烘烤箱7，第一烘烤箱、第二烘烤箱及第三烘烤箱均通过之间的隔温板8分隔；所述隔温板中部设有供饼干传送带通过的让位口9，所述第一烘烤箱、第二烘烤箱及第三烘烤箱内分别设置烘烤装置，所述烘烤装置包括设于饼干传送带上侧的饼干面烘烤加热器10及设于饼干传送带下侧的饼干底烘烤加热器11，所述饼干面烘烤加热器设有面温传感器，所述饼干底烘烤加热器设有底温传感器，所述各烘烤箱内还分别设有炉温传感器，所述蒸汽发生器设有入水管及排气管15，所述排气管伸入第一烘烤箱内部且沿第一烘烤箱长度方向均匀设有多个蒸汽喷嘴16，所述入水管前端设有净水器17，所述第一烘烤箱内设有湿度传感器。