[实用新型]一种用于脱水蔬菜加工的蒸汽型泡发锅具

说明书

技术领域

本实用新型涉及脱水蔬菜加工技术领域，具体涉及一种用于脱水蔬菜加工的蒸汽型泡发锅具。

背景技术

脱水蔬菜又称复水菜，是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作，脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变。既易于贮存和运输，又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节，食用时只要将其浸入清水中即可复原，并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味。

现如今，市场上多数蔬菜都是相应的单季度产品，因此在进行保存时，无法保证蔬菜原有的营养价值，而脱水蔬菜是目前市场上较为新颖的蔬菜品之一，在目前而言，采用脱水蔬菜在进行后加工时候，必须将其进行浸泡后，泡发成型，然后进行后处理，现如今，泡发处理，一般都是直接在容器中加入热水后，进行热泡后完成，这种容器一般技术含量比并不高，只是简单的器皿，因此在使用时，并不能保证器皿内水的温度统一性能，热挥发较快，能效保持率也相对较低。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种结构简单，效果显著，能耗低，热效率保持性高的用于脱水蔬菜加工的蒸汽型泡发锅具。

本实用新型所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种用于脱水蔬菜加工的蒸汽型泡发锅具，主体为一敞口箱体，其特征在于：所述的敞口箱体箱口的内边缘处设置有一圈卡槽，所述的敞口箱体内设置有一加热锅，所述的加热锅锅口的边缘处设置又一圈卡板，所述的卡板卡在卡槽内，所述的加热锅底部与敞口箱体底部预留有一腔体，所述的腔体外壁设置有蒸汽进口和一蒸汽出口；

所述的加热锅的锅底上设置有密集的集热片，方便了热量的收集，加热效率更高；

所述的腔体内部设置有多组风扇，方便了内部蒸汽的的流动，加热稳定性能更好；

所述的敞口箱体顶部安装有一密封盖，所述的密封盖通过铰链与敞口箱体连接，起到保温作用；

所述的密封盖上设置有一插入密封盖下端的搅拌器，所述的搅拌器上设置有搅拌棒，所述的搅拌器的尾部安装有一驱动电机，方便了对加热锅内物料进行搅拌，更加合理；

所述的腔体上安装有温控表和压力表，方便了实时监测腔体内蒸汽温度及压力，更加安全；

本实用新型在使用时：加热锅内加入水，然后通蒸汽进入腔体内，通过蒸汽的效应将加热锅内的水进行加热后，即可进行脱水蔬菜的泡发；

本实用新型的有益效果为：本实用新型设计新颖，结构简单，通过采用即时性蒸汽加热，可以保证水温的恒温性能，同时密封盖及搅拌装置的设置，保证了热效的恒温效应，方便快捷，便于推广及使用。

附图说明

图1为本实用新型密封盖开启的结构示意图；

图2为本实用新型密封盖关闭的结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本实用新型。

如图1、图2所示，一种用于脱水蔬菜加工的蒸汽型泡发锅具，主体为一敞口箱体1，敞口箱体1箱口的内边缘处设置有一圈卡槽2，敞口箱体1内设置有一加热锅3，加热锅3锅口的边缘处设置又一圈卡板4，卡板4卡在卡槽2内，加热锅2底部与敞口箱体1底部预留有一腔体5，腔体5外壁设置有蒸汽进口6和一蒸汽出口7，这样设置后，加热锅3内加入水，然后通蒸汽进入腔体内，通过蒸汽的效应将加热锅3内的水进行加热后，即可进行脱水蔬菜的泡发，加热锅3的锅底上设置有密集的集热片16，方便了热量的收集，加热效率更高，腔体5内部设置有多组风扇8，方便了内部蒸汽的的流动，加热稳定性能更好，敞口箱体1顶部安装有一密封盖9，密封盖9通过铰链10与敞口箱体1连接，密封盖9上设置有一插入密封盖9下端的搅拌器11，搅拌器11上设置有搅拌棒12，搅拌器11的尾部安装有一驱动电机13，方便了对加热锅3内物料进行搅拌，更加合理；腔体5上安装有温控表14和压力表15，方便了实时监测腔体5内蒸汽温度及压力，更加安全；

以上显示和描述了本实用新型的基本原理和主要特征和本实用新型的优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。