[实用新型]一种陈化粮快速检测试剂盒

说明书

技术领域

本实用新型属于食品安全检测试剂盒技术领域，具体涉及一种陈化粮快速检测试剂盒。

背景技术

陈化粮是指长期储藏，其黄曲霉菌超标，已不能直接作为口粮的粮食。国家规定，陈化粮只能通过拍卖的方式向特定的饲料加工企业和酿造公司定向销售，并严格按规定使用，倒卖、擅自改变用途的行为都是违法行为。陈化粮与人们日常所说的“次米”、“隔年粮”和“线米”等不同，陈化粮需经过严格检测鉴定后，才能确定为陈化粮。

食用被黄曲霉毒素等污染严重的陈化粮食品后可出现呕吐、发热、腹痛和食欲减退等症状，严重者在2-3周内出现肝脾肿大、肝区疼痛、皮肤粘膜黄染、腹水积聚、下肢浮肿及肝功能异常等中毒表现，也可能出现心脏扩容、肺水肿、痉挛和昏迷等症状。2004年，全国部分粮油批发市场上，陆续出现了一种被称作“民工粮”的大米，其正是国家严禁食用的陈化粮。陈化粮对市民的危害不仅仅是其本身所含有的黄曲霉毒素及其代谢物，还因为违法人员在劣质米粉中加入改善色泽的致癌物质“吊白块”，而增加了民众患癌风险。

检测大米是否“陈化”的主要检测指标为：脂肪酸值、粘度、品尝评分值和色泽气味，其中脂肪酸值、粘度、品尝评分值三项中有一项指标达到“陈化”规定的，即认定为“陈化粮”。国内外学者对稻谷新陈度检测方法做了大量的研究，目的在于指导稻谷的出入库（储存品质判定）、贮藏条件的调控和进出口质量检验等。目前，稻米新陈度的检测方法主要包括：愈创木酚反应法、愈创木酚-对苯二胺并用法、降落值测定法、脂肪酸值测定法、糊化粘度测定法和酸度指示剂法等，其中酸性指示剂的分光光度法和脂肪酸值测定法准确度较高，酸碱度测定法、酸性指示剂的分光光度法、脂肪酸值测定法的综合应用，可获得对稻米新陈度较全面的评价。

最新国标GB/T 15684-2015中华人民共和国国家标准，制定了粮食、油料检验脂肪酸值测定方法，并详细规定了操作步骤和适用范围，这种测定方法准确、全面，能测定脂肪酸残留含量，但需要一定的仪器设备、繁琐复杂的操作程序、高昂的费用和较长的检验时间（4小时左右）。国家标准不能现场操作，难以满足实际监控需求。因此，研制快速、灵敏且高效的陈化粮检测试剂盒对保障食品安全具有十分重要的意义。

发明内容

本实用新型解决的技术问题是提供了一种小巧轻便的陈化粮快速检测试剂盒，使用该试剂盒操作简便，检测快速，成本低，稳定性好，可进行一次连续多个样品测定，减少了检验样本所需要的时间。

本实用新型为解决上述技术问题采用如下技术方案，一种陈化粮快速检测试剂盒，其特征在于包括盒体和设置于盒体内部具有凹槽的模具，其中模具上设有洗脱液下凹瓶位、显示指示剂下凹瓶位、离心管槽、吸管槽、取样勺槽和比色卡槽，该洗脱液下凹瓶位、显示指示剂下凹瓶位、离心管槽、吸管槽、取样勺槽和比色卡槽内对应放置有洗脱液瓶、显示指示剂瓶、离心管、吸管、取样勺和比色卡。

进一步优选，所述的盒体由硬纸板或硬塑料制作而成，其外部由胶膜覆盖，长度为20-25cm，宽度为12-16cm，高度为12-15cm。

进一步优选，所述的模具两侧分别设有大米洗脱液下凹瓶位、小麦洗脱液下凹瓶位、米粉洗脱液下凹瓶位和年糕洗脱液下凹瓶位，其中大米洗脱液下凹瓶位和小麦洗脱液下凹瓶位与米粉洗脱液下凹瓶位和年糕洗脱液下凹瓶位对称设置，大米洗脱液下凹瓶位、小麦洗脱液下凹瓶位、米粉洗脱液下凹瓶位和年糕洗脱液下凹瓶位内分别放置有大米洗脱液瓶、小麦洗脱液瓶、米粉洗脱液瓶和年糕洗脱液瓶。

进一步优选，所述的大米洗脱液瓶的瓶体和瓶盖均为黑色，小麦洗脱液瓶的瓶体和瓶盖均为红色，米粉洗脱液瓶的瓶体和瓶盖均为蓝色，年糕洗脱液瓶的瓶体和瓶盖均为棕色。

进一步优选，所述的模具中部设有显示指示剂下凹瓶位，该显示指示剂下凹瓶位内放置有100mL的显示指示剂瓶，显示指示剂瓶的瓶体为深紫色塑料瓶体，瓶盖为紫色，显示指示剂下凹瓶位上还配有2个指示剂滴定管。

进一步优选，所述的离心管槽内设有100个一次性塑料离心管，离心管盖子为连体式或旋拧式，离心管管底为平底、圆底或尖底，离心管的容积为3mL、4mL、5mL或6mL。

进一步优选，所述的比色卡槽内设有5张胶膜压膜封装的比色卡，该比色卡上设有由深绿色到深红色逐渐变化的色带。