[实用新型]全自动嵌糕机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，尤其是涉及一种全自动嵌糕机。

背景技术

嵌糕也称温岭夹糕、楚门糕头，是浙江地区特色糕类美食，就是在鲜年糕中放入自己喜欢的菜肴，是浙江省温岭特有的小吃。嵌糕的制作方法是先将粳米粉蒸熟捣揉做成糕块，裹在棉被中加以保温，要吃时，从中切下所需要的分量，再用双手不断地揉捏，将它捏成饼状，随后加入馅料捏紧就可以了，加入的馅料有红烧肉片、豆腐干丝、马铃薯丝、包心菜丝、萝卜丝、绿豆芽、洋葱、蛋饼、咸菜，等等，可再浇上一二调羹的鲜肉汤，则更是鲜美可口了。目前这种嵌糕的做法依旧保持着传统的上述做法，那么这种做法就存在的一些不卫生的影响，做嵌糕的过程中全部是直接用手与馅料、糕块直接接触，而且还需要揉捏等操作，这样就会使得手上的一些脏的东西以及细菌通过接触直接传递给嵌糕内，对食用者的饮食健康造成了一定的影响。

发明内容

针对上述现有技术存在的不足，本实用新型的目的是提供一种嵌糕的制作过程干净卫生，并且自动化程度极高，制作过程中不需要过多的人工操作的全自动嵌糕机。

为实现上述的目的，本实用新型提供了以下技术方案：

一种全自动嵌糕机，包括机架，机架上的一侧设有至少一个储料腔，储料腔的上侧设有进料口，储料腔的下侧设有出料口、与出料口连通的落料槽，落料槽内设有由动力装置驱动的螺杆一，落料槽上设有落料口；机架上与落料口相对应的一侧设有成型腔。

本实用新型进一步设置为：所述储料腔设有至少两个，至少两个的储料腔分别设于落料槽的两侧，两侧的储料腔的出料口相对设置。

本实用新型进一步设置为：所述储料腔的下侧设有首端与出料口相对应的导料槽，落料槽设于导料槽的尾端一侧，落料口设于落料槽的槽底，落料口上设有由动力装置驱动的可控制落料口开合的封口板。

本实用新型进一步设置为：所述储料腔的下侧设有由动力装置驱动的螺杆二，导料槽设于螺杆二的下侧，且导料槽的槽底以及所有出料口均靠近螺杆二。

本实用新型进一步设置为：所述导料槽由储料腔向成型腔方向并向下倾斜。

本实用新型进一步设置为：所述导料槽、落料槽均设于导料座上，导料座上设有滑槽，机架上设有供导料座滑动的滑轨，导料座由动力装置驱动可在储料腔和成型腔之间位移。

本实用新型进一步设置为：所述每个储料腔的腔底的中部设有由动力装置驱动的转动座，转动座上设置有弧形板，弧形板的外端靠近储料腔的侧壁；储料腔的腔底的一侧设有下凹槽，出料口设于与下凹槽相对应的储料腔的侧壁上；每个储料腔的腔底位于转动座的下侧设有由动力装置驱动的推料块，下凹槽内与出料口相对的侧壁上设有推料口，推料块可由动力装置驱动从推料口位移至出料口处或者靠近出料口的位置处。

本实用新型进一步设置为：所述每个储料腔的侧壁均为空心侧壁，机架上设有向储料腔的空心侧壁内循环供热的蒸汽加热器。

本实用新型进一步设置为：所述成型腔的结构为：落料槽的下侧设有两个成型板，两成型板上分别设有凹槽，两凹槽形成一个下凹腔，两成型板相对的侧边铰接于机架上，两成型板均由动力装置驱动以相对应的铰接轴翻转开合。

本实用新型进一步设置为：所述其中一个成型板的凹槽的开口边沿设有间隔设置的挤压凹槽，另一个成型板的凹槽的开口边沿设有间隔设置的挤压凸起，挤压凸起的位置和挤压凹槽相匹配。

本实用新型进一步设置为：所述其中一个成型板上靠近其凹槽的一侧设有导向孔，导向孔内设有由动力装置驱动的导向轴，导向轴伸出导向孔的端部设有压片，压片由动力装置驱动导向轴带动可沿轴向位移；另一个成型板上靠近其凹槽的一侧铰接有压板，压板可相对于该成型板的端面翻转贴紧。

本实用新型进一步设置为：所述成型腔设于成型座上，成型座上设有滑槽，机架上设有供成型座滑动的滑轨。

本实用新型进一步设置为：所述机架上位于储料腔的一侧设有储汤腔，成型腔的上方设有与储汤腔连通的向成型腔内加汤的出汤口。

本实用新型进一步设置为：所述成型腔一侧的机架上设有放料腔，放料腔的一侧设有与放料腔连通的挤出腔，放料腔内设有由动力装置驱动的将糕由放料腔向挤出腔挤压的螺杆三，挤出腔的下侧设有向成型腔内挤压出糕的下料口。

本实用新型进一步设置为：所述挤出腔的其中一侧壁的下侧由上至下并向成型装置方向倾斜呈倾斜侧壁，该倾斜侧壁与相对的侧壁之间形成三角形的形状，下料口设于倾斜侧壁与相对的侧壁的夹角处，下料口为长条形孔。