[实用新型]一种用于食品加工的溶液浸泡箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体地说是指一种用于食品加工的溶液浸泡箱。

背景技术

食品加工过程常常需要使用到溶液浸泡箱，如将鲜鱼加工成鱼干时，除了烘烤加工外，为了使得鱼干更具风味以及特殊口感，会再烘烤前添加一道琼脂水溶液浸泡工序，以防止鱼干营养成分流失和保质期的延长。现有的溶液浸泡箱通常仅是简单的箱体内存放浸泡溶液，需将加工食品放入浸泡时，通常仅是穿戴手套人工放入取出，或者借用工具放入取出。这样难免会污染浸泡溶液，这不便于加工食品的取放。另外，现有的食品如鱼干等，在水溶液浸泡时，水溶液中容易沉积鱼磷等杂质，严重后面的浸泡效果。

发明内容

本实用新型提供一种用于食品加工的溶液浸泡箱，以解决现有溶液浸泡箱不便于食品的取放，取放食品时容易污染浸泡溶液，浸泡容易溶液沉积杂质，影响后面的浸泡效果等问题。

本实用新型采用如下技术方案：

一种用于食品加工的溶液浸泡箱，包括用于放置食品的上层箱体和用于放置浸泡溶液的下层箱体，所述上层箱体和下层箱体通过一电磁阀门连通，所述下层箱体内设有循环滤网清洁装置，所述循环滤网清洁装置与一水泵进水口相连接，该水泵出水口延伸至上层箱体内。

进一步地，所述上层箱体的底部呈漏斗状设置，所述电磁阀门设置于上层箱体底部的漏斗嘴处。

进一步地，所述循环滤网清洁装置包括皮带轮式过滤网，所述皮带轮式过滤网由五个旋转轮固定呈凹字型，其中四个旋转轮分别设置于皮带轮式过滤网内侧四个夹角上，剩下一个旋转轮设置于皮带轮式过滤网凹陷部顶面，所述皮带轮式过滤网凹陷部与所述电磁阀门相对应，所述凹陷部下方设有一盛水盆，所述盛水盆与所述水泵进水口连接。

进一步地，所述盛水盘下方设有若干个用于清洁皮带轮式过滤网的喷气枪口。

由上述对本实用新型结构的描述可知，和现有技术相比，本实用新型具有如下优点：

1、本实用新型一种用于食品加工的溶液浸泡箱，溶液浸泡箱体分为上下两层箱体，上层箱体放置网筛鱼盘，下层箱体存放浸泡溶液，如琼脂水溶液等。放置加工食品时，浸泡溶液存蓄于下层箱体内，即方便放置食品，又能防止污染溶液。浸泡时由水泵将浸泡溶液抽送至上层箱体，浸泡完成后，溶液通过电磁阀门送回下层箱体，并由循环滤网清洁装置过滤溶液里的杂质，进一步保持溶液的清洁。

2、本实用新型循环滤网清洁装置采用凹字型皮带轮式过滤网，皮带轮式过滤网凹陷部便于承接水溶液，且过滤时，皮带轮式过滤网由旋转轮驱动转动，并由喷气枪口清除皮带轮式过滤网上的杂质，防止杂质沉淀于皮带轮式过滤网上，确保皮带轮式过滤网的干净清洁，提高过滤效率以及效果。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

具体实施方式

下面参照附图说明本实用新型实施例的具体实施方式。

参照图1，溶液浸泡箱包括用于放置食品的上层箱体11和用于放置浸泡溶液的下层箱体12，上层箱体11和下层箱体12通过一电磁阀门13连通，上层箱体11的底部呈漏斗状设置，电磁阀门13设置于上层箱体11底部的漏斗嘴处。下层箱体12内设有循环滤网清洁装置2，循环滤网清洁装置2与一水泵3进水口相连接，该水泵3出水口延伸至上层箱体11内。

参照图1，循环滤网清洁装置2包括皮带轮式过滤网21，皮带轮式过滤网21由五个旋转轮22固定呈凹字型，其中四个旋转轮22分别设置于皮带轮式过滤网21内侧四个夹角上，剩下一个旋转轮22设置于皮带轮式过滤网21凹陷部顶面，皮带轮式过滤网21凹陷部与电磁阀门13相对应，凹陷部下方设有一盛水盆23，盛水盆23与所述水泵3进水口连接。盛水盘下方设有若干个用于清洁皮带轮式过滤网21的喷气枪口24。

本实用新型放置加工食品时，浸泡溶液存蓄于下层箱体12内，即方便放置食品，又能防止污染溶液。浸泡时，由水泵3将浸泡溶液抽送至上层箱体11，浸泡完成后，打开电磁阀门13，溶液通过电磁阀门13送回下层箱体12，并由循环滤网清洁装置2过滤溶液里的杂质。循环滤网清洁装置2采用凹字型皮带轮式过滤网21，皮带轮式过滤网21凹陷部便于承接水溶液，且过滤时，皮带轮式过滤网21由旋转轮22驱动转动，并由喷气枪口24清除皮带轮式过滤网21上的杂质，防止杂质沉淀于皮带轮式过滤网21上

上述仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应属于侵犯本实用新型保护范围的行为。