[实用新型]一种自动调温的巧克力保温装置

说明书

技术领域

本实用新型属于巧克力生产设备技术领域，尤其是涉及一种自动调温的巧克力保温装置。

背景技术

巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”)。巧克力是以可可浆、可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。

巧克力的保温装置是巧克力生产中的必备设备，保温装置除了保温外还对巧克力浆料进行不停的搅拌，现有的设备中，大多采用设备外壁设置加热层来保温，进而使得设备内巧克力浆料的温度符合要求，且搅拌轴只能起到搅拌的功能，对于体积较大的保温装置来讲，中间的巧克力浆料不能充分的被加热，从而造成局部加热不均匀，降低了产品的品质。

发明内容

有鉴于此，本实用新型旨在提出一种自动调温的巧克力保温装置，能够实现充分的混合和自动调节温度，保证了巧克力浆料的受热均匀和充分搅拌。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种自动调温的巧克力保温装置，包括缸体、热介质夹层、搅拌装置和温控系统；

所述热介质夹层设于所述缸体的侧壁和底面的外侧，所述热介质夹层上设有热介质进口和热介质出口；

所述搅拌装置包括减速电机和搅拌杆，所述减速电机固定设于缸体的上盖上，所述搅拌杆设于所述缸体内，所述搅拌杆的上端穿过缸体的上盖的中心，且与减速电机通过齿轮转动连接，所述搅拌杆内充满循环热介质；

所述温控系统包括温度传感器和控制器，所述温度传感器穿过缸体侧壁设于所述缸体内部，所述温度传感器和控制器导线连接，所述控制器与热介质容器控温器导线连接。

进一步的，所述搅拌杆包括搅拌杆本体、轴承和上封盖，所述搅拌杆本体包括主管和支管，所述主管的下端封闭，所述支管分为第一支管和第二支管，所述第一支管和第二支管均对称设于所述主管的两侧，且第一支管和第二支管的两端均与主管连通，所述主管上端内侧通过轴承与上封盖转动连接，所述上封盖上设有进液口和出液口。

进一步的，所述主管的上端同轴设有第一齿轮，所述减速电机的输出轴上同轴设置第二齿轮，所述第一齿轮和第二齿轮相互配合。

进一步的，所述进液口、出液口、热介质进口和热介质出口均与热介质容器相连，所述热介质容器控温器设于所述热介质容器上。

进一步的，所述缸体内部的底面中央固定设有支撑柱，所述主管的下端设有开口向下的圆形凹槽，所述支撑柱的上端位于所述圆形凹槽内，所述支撑柱的横截面为圆形，所述圆形凹槽的半径大于所述支撑柱的半径。

进一步的，所述热介质进口设于所述热介质夹层的底部，所述热介质出口设于所述热介质夹层的上部。

进一步的，所述缸体的上盖上设有进料口，底端设有出料口。

进一步的，所述减速电机竖直设置，且输出轴为竖直方向。

进一步的，所述控制器为PLC。

相对于现有技术，本实用新型所述的自动调温的巧克力保温装置具有以下优势：

本实用新型所述的自动调温的巧克力保温装置，上封盖通过轴承与搅拌杆本体转动连接，且上封盖上设置进液口和出液口，实现了搅拌杆本体在转动的同时可以通入循环的热介质，在保证了充分搅拌的同时可以保证罐体内温度的均匀；缸体上设有的温度传感器通过控制器再与热介质容器控温器连接，通过监测缸体内巧克力浆料的温度更加智能且自动的调节热介质容器的温度已达到所需的热介质温度要求。

附图说明

构成本实用新型的一部分的附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1为本实用新型实施例所述的自动调温的巧克力保温装置示意图；

图2为本实用新型实施例所述的自动调温的巧克力保温装置的主管上端口的俯视图。

附图标记说明：

1-缸体；2-热介质夹层；3-热介质进口；4-热介质出口；5-减速电机；6-搅拌杆；601-轴承；602-上封盖；603-主管；604-第一支管；605-第二支管；606-进液口；607-出液口；7-温度传感器；8-控制器；9-热介质容器控温器；10-支撑柱；11-第一齿轮；12-第二齿轮；13-热介质容器；14-进料口；15-出料口。

具体实施方式