[实用新型]一种皮糖整形装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种皮糖整形装置。

背景技术

皮糖是一种民间休闲糖果，广泛受到消费者的喜爱，皮糖的制作工艺包括熬糖和成型两个步骤，熬糖的步骤主要为，将糖和水放入锅中熬制，糖溶化、水沸后，将淀粉用水溶解，用箩滤入锅中，随入随搅动，熬成黏糊状时加入饴糖混熬，大约1小时加入香油，快熬好时加入香料，熬制时需用铲子不停的铲动。全部熬糖时间约为两小时，快熬好时将糖膏取样浸入冷水冷却，磕碰即断裂为成熟，熬好后移离火源。成型步骤主要为，在案子上铺上一层芝麻，把糖膏倒在上面，在糖膏上面再撒一层芝麻，待温度稍降低，有一定硬韧度时，用走锤压平，使其具有一定的厚度，然后用刀切成宽约1.2厘米的糖条，用木板尺三只对切割完毕的糖条进行整形，将糖条的两侧和上面轧紧成长方形，再用刀横切成2-2.5mm厚的糖片，即为成品。

上述加工步骤中，使用三只木板尺对糖条进行整形，木板尺之间的相互定位和码放均是由工作人员控制，稍有不慎或操作不熟练，木板尺容易散落，工作效率不高。

综上所述，如何提高皮糖加工过程中对半成品糖条整形的便利性以提高皮糖加工的工作效率，成为本领域技术人员亟待解决的技术问题。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种皮糖整形装置，能够提高皮糖加工过程中对半成品糖条整形的便利性以提高皮糖加工的工作效率。

为解决上述技术问题，本实用新型提供了如下技术方案：

一种皮糖整形装置，包括：

竖直设置且横向延伸的第一侧板；

与所述第一侧板左右对称的设置于其一侧，且二者之间形成糖条通道的第二侧板，所述糖条通道的宽度与糖条整形后的目标宽度相等；

轴线垂直于糖条通道的延伸方向且设置于第一侧板和第二侧板之间的多个糖条压辊，多个所述糖条压辊的最下端位于同一平面内且所在平面与第一侧板、第二侧板底面所在平面的间距与糖条整形后的目标厚度相等；

连接于所述第一侧板和第二侧板顶部之间的定位板；

分别对接于所述第一侧板和第二侧板同一端的第一弧形板和第二弧形板，所述第一弧形板和第二弧形板对称设置，且二者之间形成扩口。

优选的，所述第一侧板的内侧直线段与第一弧形板的内侧弧线段相切；所述第二侧板的内侧直线段与第二弧形板的内侧弧线段相切。

优选的，相邻的两个所述糖条压辊之间的间距为3-5mm。

优选的，所述第一侧板和第二侧板的外侧均设置有防滑突起。

优选的，第一侧板、第二侧板、第一弧形板和第二弧形板均为金属板。

本实用新型所提供的皮糖整形装置，在左右对称设置的第一侧板和第二侧板之间形成糖条通道，多个糖条压辊依次并排设置于糖条通道上方且连接于第一侧板和第二侧板之间，第一弧形板和第二弧形板分别对接于第一侧板和第二侧板同一端且二者之间形成扩口，定位板可保证结构稳定性，本装置在使用时，将糖条横向呈条状平铺于案板上，将本装置的扩口对准糖条的一端，工作人员推动本装置沿糖条在案板表面横向滑动，糖条从扩口端进入本装置的糖条通道内，本装置滑动过程中，糖条压辊、第一侧板和第二侧板用于对糖条整形，第一弧形板和第二弧形板之间形成的扩口便于糖条进入糖条通道内，且可收纳从糖条被整形部分挤出的部分糖膏，保证本装置的顺利滑动，本装置操作简单，可提高皮糖加工过程中对半成品糖条整形的便利性，提高皮糖加工的工作效率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型所提供的皮糖整形装置的结构示意图；

图2为图1的仰视图。

具体实施方式

本实用新型的核心是提供一种皮糖整形装置，能够提高皮糖加工过程中对半成品糖条整形的便利性以提高皮糖加工的工作效率。

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请结合图1和图2，图1为本实用新型所提供的皮糖整形装置的结构示意图；图2为图1的仰视图。