[实用新型]一种蒸汽加热保温台

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品保温领域，具体涉及一种蒸汽加热保温台。

背景技术

在餐饮行业中，特别是大型食堂、快餐店供餐时，由于就餐人数众多、售饭时间持续比较长，做好的饭菜要盛放在容器里后放到保温台上保温以防止饭菜冷掉。

现有保温台大多数是采用水暖式保温，即在保温台底部设置水槽结构，水槽内设有电加热管，通过电加热管加热水槽结构内的水从而利用热水对放置在保温台水槽结构上方容器里的饭菜进行保温。这种保温方式能耗大、水槽中的水需要经常更换保持清洁，不符合节能环保要求。

实用新型内容

为克服现有技术的不足及存在的问题，本实用新型提供一种蒸汽加热保温台。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种蒸汽加热保温台，包括柜体和设于柜体中部的保温槽，其特征在于， 所述保温槽底部为倾斜底面，所述保温槽顶部设有若干用于搁置保温箱体的卡挡部，所述保温槽的内壁上于卡挡部下方设有将保温槽分隔成多个隔间的挡板。

所述挡板的下边与保温槽的底面间设有用于通过冷凝水的通水间隙，所述挡板的顶边与卡挡部之间设有用于通过蒸汽的通气间隙。

所述保温槽上设有连接外部蒸汽管道的蒸汽通入管道， 该蒸汽通入管道穿设于通气间隙中，所述蒸汽通入管道于保温箱体下方设有蒸汽出口。

所述保温槽下方设有用于对保温槽冷凝水加热的电磁机芯。

所述柜体上设有用于对电磁机芯控制的控制组件。

所述保温槽顶部设有用于控制蒸汽放气的压力阀门。

本实用新型提供的一种蒸汽加热保温台，将厨房中的蒸饭柜等结构中的蒸汽余热应用至食物保温，通过蒸汽解决保温台供热问题，并通过本实用新型的保温台结构，达到对蒸汽的有效利用，同时配合以保温台内部的电磁机芯对冷凝水或者预加水的加热功能，及时补充内部蒸汽，实现对食物的清洁保温，节约水源，节能环保。

附图说明

图1为本实用新型蒸汽加热保温台结构示意图。

图2为本实用新型蒸汽加热保温台结构的挡板部分示意图。

图中标号所示为：10-柜体，11-控制组件，20-保温槽，21-卡挡部，22-挡板，23-通水间隙，24-通气间隙，25-蒸汽通入管道，26-电磁机芯，27-压力阀门，30-保温箱体。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员的理解，下面结合附图对本实用新型作进一步的描述。

如图1、图2所示，一种蒸汽加热保温台，包括柜体10和设于柜体10中部的保温槽20，保温槽20底部为倾斜底面，保温槽20顶部设有若干用于搁置保温箱体30的卡挡部21，保温槽20的内壁上于卡挡部21下方设有将保温槽20分隔成多个隔间的挡板22。挡板22的下边与保温槽20的底面间设有用于通过冷凝水的通水间隙23，挡板22的顶边与卡挡部21之间设有用于通过蒸汽的通气间隙24。保温槽20上设有连接外部蒸汽管道的蒸汽通入管道25， 该蒸汽通入管道25穿设于通气间隙24中，蒸汽通入管道25于保温箱体30下方设有蒸汽出口。保温槽20下方设有用于对保温槽20冷凝水加热的电磁机芯26。柜体10上设有用于对电磁机芯26控制的控制组件11。保温槽20顶部设有用于控制蒸汽放气的压力阀门27。

本实用新型提供的一种蒸汽加热保温台，柜体10包括底部支架和上部的保温主体，保温主体包括设于柜体10中部的保温槽20，保温槽20由挡板21分隔成多个用于放置保温箱体30的格子，挡板21起到对保温箱体30进行分隔蒸汽的作用，同时限制保温蒸汽在保温槽20内的流通，使得蒸汽对每一保温箱体30进行充分加热保温，同时挡板21上蒸汽冷凝的冷凝水通过挡板21流向保温槽20的底部。

保温槽20在挡板21的上方设有卡挡部21，且卡挡部21具有与保温箱体30贴合的保温圈，能够起到对蒸汽的密封效果，同时在卡挡部21和挡板21之间设有通气间隙24

保温槽20的底板为倾斜底板，保温槽20内的冷凝水通过通水间隙23倾斜地流向保温槽20的一侧，使得保温槽20底部汇集有冷凝水，在保温槽20底部设有对冷凝水加热的电磁机芯26，也可通过电磁加热26的快速加热产生蒸汽对保温槽20内进行保温。

保温槽20上的连接外部蒸汽管道的蒸汽通入管道25，用于连接蒸饭柜的蒸汽排出口，蒸饭柜中排出的高热量蒸汽可通过蒸汽通入管道25进入保温槽20，实现对蒸饭柜的余热进行有效利用。