[实用新型]裹芯巧克力豆的冷冻凝固装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及巧克力加工设备技术领域，主要是一种裹芯巧克力豆的冷冻凝固装置。

背景技术

裹芯巧克力豆是在芯料外裹一层巧克力浆，再冷冻凝固成型，现有技术是当巧克力浆料完全倒入转锅内后，启动风机往转锅内吹入冷空气使巧克力浆料在芯料表面凝固，所需凝固时间较长，且凝固后拿取出巧克力豆很不方便，操作费时费力，效率较低。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种裹芯巧克力豆的冷冻凝固装置，其设计有充入冷凝水的夹腔，能使转锅内提前达到冷却的效果，减少后期冷凝的时间，且设有网兜，能方便拿取出凝固后的成品，实用性能好。

为了解决上述技术问题，本实用新型所采用的技术方案为：

一种裹芯巧克力豆的冷冻凝固装置，包括有转动安装的转锅，转锅上方设有巧克力浆料的进料管，进料管的管口对着转锅内，在转锅上方还设有通入冷风的进风管，进风管的管口对着转锅内，其特征在于：在所述转锅外设有外壳套，外壳套与转锅之间形成有夹腔，夹腔上设有进水口，进水口用于与冷凝水管道连通；所述的转锅内还设有一网兜，网兜的顶端上连接有多根连接绳，所述转锅的顶端外壁上固定有多个连接杆，所述网兜的顶端伸出转锅外且通过连接绳固定连接在转锅顶端外壁上的连接杆上。

所述的一种裹芯巧克力豆的冷冻凝固装置，其特征在于：所述网兜上孔眼的大小小于裹芯巧克力豆的芯料的大小。

本实用新型的优点是：

本实用新型设计有充入冷凝水的夹腔，能使转锅内提前达到冷却的效果，减少后期冷凝的时间，且设有网兜，能方便拿取出凝固后的成品，实用性能好。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

具体实施方式

参见图1所示，一种裹芯巧克力豆的冷冻凝固装置，包括有转动安装的转锅1，转锅上方设有巧克力浆料的进料管2，进料管2的管口对着转锅1内，在转锅上方还设有通入冷风的进风管3，进风管3的管口对着转锅1内，在所述转锅1外设有外壳套4，外壳套与转锅之间形成有夹腔5，夹腔上设有进水口6，进水口用于与冷凝水管7道连通；所述的转锅1内还设有一网兜8，网兜8的顶端上连接有多根连接绳9，所述转锅1的顶端外壁上固定有多个连接杆10，所述网兜8的顶端伸出转锅外且通过连接绳9固定连接在转锅1顶端外壁上的连接杆10上。

所述网兜8上孔眼的大小小于裹芯巧克力豆的芯料的大小。