[实用新型]一种新型的熏腊制品加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是一种新型的熏腊制品加工装置。

背景技术

熏腊制品是日常生活中常见的食物，因其具有独特的味道而受到人们的喜爱，许多生产商便大量生产腊肉作为供给。传统的熏腊制品一般采用木材直接烟熏，在熏制过程中无法去湿烘干，若湿度过大，将影响熏腊制品后续的保存时间。而且，传统的熏制法缺乏安全防护措施，在烟熏的过程中熏腊制品会滴落油脂易引发火灾。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种能调节湿度且防止火灾的新型熏腊制品的加工装置。

本实用新型的技术方案为：一种新型的熏腊制品加工装置，包括箱体，所述箱体上通过合页设有箱门，所述箱门上设有双层钢化玻璃窗，所述箱体的顶部设有排烟管，所述箱体内设有至少一个悬挂架，所述箱体侧壁上穿设有一导烟管，所述导烟管伸入箱体的一端设有一喷头，所述导烟管的另一端与烟雾发生装置相连，所述箱体的底部设有底座，所述底座上设有可拆卸的集油槽，所述集油槽的下端面设有若干个卡榫，所述底座的上端面设有若干个卡槽，所述卡榫和卡槽配合连接，所述集油槽内设有滤油网；所述箱体内侧壁上还设有湿度传感器、控制器和电热管，所述湿度传感器与控制器相连，所述控制器与电热管相连。

优选地，所述排烟管上设有过滤箱。

优选地，所述导烟管上设有鼓风机。

优选地，所述悬挂架上设有挂钩。

优选地，所述喷头为扩口型喷头。

优选地，所述卡榫和卡槽的形状相同，可以为长方体结构或正方体结构或圆柱体结构。

优选地，所述卡榫的厚度不大于底座的厚度。

与现有技术相比，本实用新型具有如下有益效果：1.本实用新型的加工装置能调节湿度，湿度传感器能检测箱体内湿度，当湿度过大时，湿度传感器传送信号给控制器，控制器则控制电热管工作提高箱体内温度，以达到除湿烘干的目的；2.本实用新型还设有集油槽，可消除烟熏过程中熏腊制品滴落油脂而存在的火灾隐患，集油槽通过卡榫和卡槽配合连接还可以拆卸，当油脂满了的时候可以及时倾倒，集油槽内设有滤油网，可以滤去油脂上的油污，使集油槽内油脂易清除，延长了使用寿命。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图。

图2为本实用新型的箱体内部结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图以及具体实施方式，对本实用新型做进一步说明。

如图1至图2所示，一种新型的熏腊制品加工装置，包括箱体1，箱体1上通过合页设有箱门2，箱门2上设有双层钢化玻璃窗3。

箱体1的顶部设有排烟管4，排烟管4上设有过滤箱5。箱体1内设有至少一个悬挂架6，悬挂架6上设有挂钩61。

箱体1侧壁上穿设有一导烟管7，导烟管7伸入箱体1的一端设有一喷头71，喷头71为扩口型喷头，导烟管7的另一端与烟雾发生装置8相连，导烟管7上设有鼓风机9。箱体1的底部设有底座10，底座10上设有可拆卸的集油槽11，集油槽11的下端面设有若干个卡榫12，底座10的上端面设有若干个卡槽13，卡榫12和卡槽13配合连接，集油槽11内还设有滤油网14。上述卡榫12和卡槽13的形状相同，可以为长方体结构或正方体结构或圆柱体结构；上述卡榫12的厚度不大于底座10的厚度。

箱体1内侧壁上设有湿度传感器15、控制器16和电热管17，湿度传感器15与控制器16相连，控制器16与电热管17相连。外接电源为各元件供电。

本实用新型的加工装置能调节湿度，湿度传感器15能检测箱体1内湿度，当湿度过大时，湿度传感器15传送信号给控制器16，控制器16则控制电热管17加热提高箱体1内温度，以达到除湿烘干的目的，可延长熏腊制品的保存时间。

本实用新型还设有集油槽11，可消除烟熏过程中熏腊制品滴落油脂而存在的火灾隐患，集油槽11通过卡榫12和卡槽13配合连接还可以拆卸，当油脂满了的时候可以及时倾倒，集油槽11内设有滤油网14，可以滤去油脂上的油污，使集油槽11内油脂易清除，延长了使用寿命。

上述的实施例仅为本实用新型的优选实施例，不能以此来限定本实用新型的权利范围，因此，依本实用新型申请专利范围所作的修改、等同变化、改进等，仍属本实用新型所涵盖的范围。