[实用新型]酱油酿造设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及酱油酿造设备领域，具体的说是一种用于酱油酿造过程中进行增香调制的设备。

背景技术

目前，随着人们生活水平的日益提高，作为日常生活中必不可少的调味品，酱油的需求量也越来越多，但是，普通的酱油口味已经远远不能满足对于高品质饮食口味的需求，迫切需要提供一种能够生产出香味以及口感更好的产品的新型酱油酿造设备。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述不足，提供一种改进发酵工艺，增设用于调香的设备，提高酱油品质的新型酱油酿造设备。

本实用新型的目的是这样实现的：酱油酿造设备，包括混搅机，反应器，曲池，蒸料机，发酵箱，酱醅机，电源开关，还包括增香调制设备，所述增香调制设备由浇淋器和配料罐组成；所述浇淋器设有计时器，电磁控制阀，喷头，回淋管，灭菌器，所述计时器与电磁控制阀电连接，通过电磁控制阀调节喷头的开关，电泵与回淋管相连，所述回淋管一端置于反应器底端，另一端与喷头相连；配料罐内设有温控器，电磁控制阀，进料管，灭菌机，温控器与电磁控制阀，进料管一端与电磁控制阀相连，另一端连接配料罐；所述灭菌器设有回流管与浇淋器固定连接。

所述的配料罐内还设有液位计。

所述的回淋管与反应器连接的底端设有滤网。

本实用新型的优点在于：在传统酱油机中增设调香设备，在延长其发酵周期的前提下，使酱油的品质得到了提高，色泽由黄褐色转为棕褐色，酱香浓郁，口感鲜美。同时也使酱油的出品率得到了提高。

附图说明

附图1为本实用新型增香调制设备示意图；

图中，1为回淋管；2为电磁控制阀；3为反应器；4为计时器；5为浇淋器；6为电泵；7为喷头；8为喷头；9为配料罐；10为电磁控制阀；11为进料管。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步的描述。

本实用新型一种酱油酿造设备，包括混搅机，反应器，曲池，蒸料机，发酵箱，酱醅机，电源开关，还包括增香调制设备，所述增香调制设备由浇淋器和配料罐组成；所述浇淋器设有计时器，电磁控制阀，喷头，回淋管，灭菌器，所述计时器与电磁控制阀电连接，通过电磁控制阀调节喷头的开关，电泵与回淋管相连，所述回淋管一端置于反应器底端，另一端与喷头相连；配料罐内设有温控器，电磁控制阀，进料管，灭菌机，温控器与电磁控制阀，进料管一端与电磁控制阀相连，另一端连接配料罐；所述灭菌器设有回流管与浇淋器固定连接。

所述的配料罐内还设有液位计。

所述的回淋管与反应器连接的底端设有滤网。

本实用新型在传统酱油机中增设调香设备，在延长其发酵周期的前提下，使酱油的品质得到了提高，色泽由黄褐色转为棕褐色，酱香浓郁，口感鲜美。同时也使酱油的出品率得到了提高。

最后应说明的是：显然，上述实施例仅仅是为清楚地说明本申请所作的举例，而并非对实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其它不同形式的变化或变动。这里无需也无法对所有的实施方式予以穷举。而由此所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本申请型的保护范围之中。