[发明专利]一种骨汤火锅底料

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种骨汤火锅底料。

背景技术

火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式业不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。随着人们生活水平的不断提高，对火锅底料的要求也越来越高，在追求口味的同时，也更加注重对健康及营养的要求。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种骨汤火锅底料，具有滋阴补阳，营养健康的特点。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种骨汤火锅底料，由以下按照重量份的原料组成：猪排骨20-25份、羊骨15-20份、陈皮3-6份、茴香6-9份、桂圆1-3份、红枣4-7份、八角1-3份、当归1-3份、枸杞2-6份、香叶2-5份、芝麻3-6份、辣椒8-12份、豆鼓5-8份。

优选地，所述麻辣火锅底料由以下按照重量份的原料组成：猪排骨20份、羊骨15份、陈皮3份、茴香6份、桂圆1份、红枣4份、八角1份、当归1份、枸杞2份、香叶2份、芝麻3份、辣椒8份、豆鼓5份。

优选地，所述麻辣火锅底料由以下按照重量份的原料组成：猪排骨25份、羊骨20份、陈皮6份、茴香9份、桂圆3份、红枣7份、八角3份、当归3份、枸杞6份、香叶5份、芝麻6份、辣椒12份、豆鼓8份。

优选地，所述麻辣火锅底料由以下按照重量份的原料组成：猪排骨23份、羊骨18份、陈皮5份、茴香8份、桂圆2份、红枣6份、八角2份、当归2份、枸杞4份、香叶3份、芝麻5份、辣椒10份、豆鼓7份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

本发明提供的一种骨汤火锅底料，具有滋阴补阳，营养健康的特点。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例1：

一种骨汤火锅底料，由以下按照重量份的原料组成：猪排骨20份、羊骨15份、陈皮3份、茴香6份、桂圆1份、红枣4份、八角1份、当归1份、枸杞2份、香叶2份、芝麻3份、辣椒8份、豆鼓5份。

实施例2：

一种骨汤火锅底料，由以下按照重量份的原料组成：猪排骨25份、羊骨20份、陈皮6份、茴香9份、桂圆3份、红枣7份、八角3份、当归3份、枸杞6份、香叶5份、芝麻6份、辣椒12份、豆鼓8份。

实施例3：

一种骨汤火锅底料，由以下按照重量份的原料组成：猪排骨23份、羊骨18份、陈皮5份、茴香8份、桂圆2份、红枣6份、八角2份、当归2份、枸杞4份、香叶3份、芝麻5份、辣椒10份、豆鼓7份。

发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。