[发明专利]蒸汽冷凝回收机构及使用有该机构的蒸制烹饪设备

说明书

技术领域

本发明涉及一种蒸汽冷凝回收机构及使用有该机构的蒸制烹饪设备。

背景技术

蒸制烹饪设备、蒸烤一体机、微蒸一体机及微蒸烤一体机，都具有利用蒸汽加热食物的功能，这类蒸制烹饪设备，其烹饪工作原理是利用蒸汽发生器的电加热作用产生蒸汽，蒸汽经过管道通入烹饪内胆中，实现加热食物的功能。由于烹饪过程中要往内胆中不断的通入蒸汽，过量的蒸汽一定会通过出汽口排出到外部环境中，这部分排出的蒸汽中含有大量的水汽和热量，这些热蒸汽不仅仅会影响到厨房中的使用环境，还会造成资源的浪费。

为此，公布号为CN 106108686A(申请号为201610617336.1)的中国专利公布了一种蒸汽冷凝回收结构，其包括排气风机、蒸汽冷凝腔，所述的排气风机的前端设置有蒸汽冷凝腔，所述的蒸汽冷凝腔由蒸汽冷凝腔上盖、进气孔、出气孔、汲水钉、蒸汽导向柱、冷凝水回收孔、蒸汽冷凝腔下盖、冷凝腔体组成，所述的蒸汽冷凝腔上盖的上面或侧面设有进气孔，该蒸汽冷凝腔上盖盖于冷凝腔体上，在该冷凝腔体的一侧固定有蒸汽冷凝腔下盖，冷凝腔体的另一侧固定在排气风机的排风口处；所述的冷凝腔体的底部内设有出气孔、蒸汽导向柱和冷凝水回收孔，其中出气孔位于排气风机的排风口处，蒸汽导向柱正对于进气孔，冷凝水回收孔位于蒸汽导向柱的一侧，并与排水口相连；在所述的排气风机的排风口、冷凝腔体下底面、蒸汽冷凝腔下盖与排气底板间设置有排气风道。该结构在使用时，蒸汽经过管道从机器导入到进气孔，进入蒸汽冷凝腔，蒸汽导向柱对进入的蒸汽进行减速打散，汲水钉加大了蒸汽接触到的冷凝面积，蒸汽在冷凝腔壁进行冷凝；冷凝水通过冷凝水回收孔进行回收，部分来不及进行冷凝的蒸汽在气压的推动下，从出气孔排出，排气风机向前排风，气流经过出气孔，大量的空气与排出的蒸汽进行混合后，通过排气风道，最终在排气口排放到外界环境中。通过对该结构的分析发现，蒸汽进入蒸汽冷凝腔后，是通过蒸汽冷凝腔内的蒸汽导向柱对进入的蒸汽进行减速打散，然后通过汲水钉增大冷凝面积，这种冷凝方式为被动冷凝，冷凝速度较慢，且进入蒸汽冷凝腔的蒸汽热量较大、速度较快，因此往往大部分蒸汽并没有被彻底冷却就会从出气孔排出；另外，排气风道的出口较小，会导致蒸制烹饪设备出汽口位置处的出汽过于集中，会导致开门时烫伤用户手的可能。

发明内容

本发明所要解决的首要技术问题是针对上述现有技术提供一种冷凝效果较好的蒸汽冷凝回收机构。

本发明进一步要解决的技术问题是提供一种具有冷凝效果很好的蒸汽冷凝回收机构的蒸制烹饪设备。

本发明解决上述首要技术问题所采用的技术方案为：一种蒸汽冷凝回收机构，包括排气风机，与排气风机出风口连通的排风通道，及蒸汽冷凝腔，蒸汽冷凝腔上设有蒸汽进气孔和出气孔，其中出气孔与排风通道连通，其特征在于：所述蒸汽冷凝腔上还开有用于通入冷风的冷气入口，该冷气入口与冷风装置连通。

作为改进，所述冷风装置可以为单独设置的冷风机，也可以直接共用上述排气风机。

再改进，所述蒸汽冷凝腔紧贴排风通道设置。

再改进，本发明还包括导风板和蒸汽换热板，所述蒸汽换热板上具有凹腔，所述蒸汽换热板与导风板密封连接，从而在蒸汽换热板与导风板之间形成所述蒸汽冷凝腔。

再改进，所述导风板上与蒸汽换热板相对的部位设有凸腔；所述冷气入口和出气孔设置在蒸汽换热板上，所述蒸汽进气孔设置在导风板上。

再改进，所述蒸汽换热板上设有向内倾斜设置的第一连接面，向内倾斜设置的第二连接面以及第三连接面，第一连接面、第三连接面和第二连接面依次连接后呈“凵”型从而形成所述凹腔，所述冷气入口设置在第一连接面或第三连接面上，所述出气孔设置在第二连接面上。

再改进，所述导风板及蒸汽换热板连接后整体倾斜设置；从而使冷气入口与冷气发生装置的出风口相对。

再改进，本发明还包括设置在导风板下方的上安装板，所述导风板与上安装板之间形成有所述排风通道，所述蒸汽换热板的下侧面位于排风通道内。

再改进，所述导风板上与出气孔相对的部位设有多条导流筋。

再改进，多条导流筋呈发散状设置。

再改进，所述上安装板上设有用于收集冷凝水的水槽，水槽内设有排水口。