[发明专利]手持式电动蔬果切丝切片装置

说明书

本发明涉及一种手持式电动蔬果切丝切片装置，包括进料筒（100）、具有切削刀具（201）的切削刀盘（200）和用于提供切削动力的驱动部件（300），所述切削刀盘（200）固定在所述进料筒（100）底端或者与所述进料筒（100）一体成型，所述进料筒（100）上端设有第一凸沿（101），所述驱动部件（300）为棒状。本发明具有以下技术效果：将进料筒与刀盘直接装配，整个产品更简洁、小巧，成本降低的同时产品更容易收纳和清洁；在进料筒上端设置有用于手持操作的凸沿，用户可通过手持进料筒更简单更灵活的对机器进行操作。

技术领域

本发明涉及一种用于将蔬果加工成丝或片的切丝切片装置，更具体地，通过以中心定位装置旋转切削，将蔬果加工成长条状的丝或片的切丝切片装置。

背景技术

现有市场常见的切丝切片装置，特别是以中心定位装置旋转切削的切丝切片装置，通常为一个固定的刀架，将被切食材的一端插固于刀架上的一个中心定位装置上，又将一个带有顶尖的旋转盘插固被切食材的另一端，所述旋转盘向后延伸有手摇式把手，旋转盘固定于一个进给机构上，通过用手转动把手从而带动旋转盘转动，即带动被切食材转动。另一只手则均速推动进给机构往刀架方向运动，当旋转的食材接触刀架时，刀架上的牙刀刃及平刀刃依次作用被切食材，切削的食材再沿落料口输出即完成一次切削，连续转动把手便可现实连续切削。

此类产品缺点在于，手动的进给机构操作复杂，两只手同时需要动作则难以保持协调性，如果进给速度慢，切出的食材厚度薄，又容易切断。进给速度快，操作更费力，长操作时间，操作者易疲劳。加上进给机构的零部件多，不便于清洗，又或者没有专用的落料容器，使用过程不方便。

为了提升切削效率和提高切削质量，现已开发一种电动的可中心旋转切削的切丝切片装置。其基本原理为：设置有用于支撑整个产品的支架，于支架下端固定连接有切削刀盘，切削刀盘上设置有用于切削食材的切削刀具，通常在支架上方，对应切削刀盘的中心设置有进料筒或者在支架上装配一个带有进料筒的加工上盖；设置有驱动部件，该驱动部件下端设置有食物固定盘，并以该食物固定盘输出扭矩。通过驱动部件带动食物固定盘旋转，从而带动固定到食物固定盘上的食材旋转，旋转的食材与相对静止的切削刀盘上的切削刀具连续接触，从而被切削刀具切出连续的食材切削效果。

当切削刀盘上的切削刀具设置为一把牙刀刃配合一把平刀刃用于切削时，被切食材接触旋转的切削刀盘，切削刀盘上的牙刀刃向在竖直方向将食材底部切出数条呈同心圆的切口，即进行分条动作，紧接着被分条的食材部分依次通过平刀刃，并被平刀刃在水平方向切开，被切食材继续下行即可实现连续切削出呈长条螺旋丝形状的食材切削效果。通过调整牙刀刃的各个刀片之间的间隙，和/或调整平刀刃的高度可得到不同截面尺寸的长条螺旋丝形状的食材切削效果。

当切削刀盘上的切削刀具设置为一把平刀刃用于切削时，被切食材接触旋转的切削刀盘，食材通过平刀刃，并被平刀刃在水平方向切开，被切食材继续下行即可实现连续螺旋片形状的食材切削效果。通过调整平刀刃的高度可得到不同厚度尺寸的连续螺旋片形状的食材切削效果。

此类产品缺点在于：设置的产品零件过多，使得产品成本提高，且给用户的操作、清洗、收纳均带来不便；同时，由于食材与切削刀盘之间相互旋转，且两者之间存在切削作用力，即，食材的旋转可能会带动切削刀盘旋转，从而带动整个支架或底座旋转，导致食材与切削刀盘的相对转速变慢，影响其切削效率和效果，通常为避免此问题需要用手固定上述支架，如此便给用户的操作带来不便；另外，由于现有产品的整个驱动部件都可装入进料筒内，没有限位结构，即，驱动部件及其上设置的食物固定盘可毫无限制的插入到进料筒内，一旦驱动部件尤其是其上设置的食物固定盘与切削刀盘接触时，容易损坏切削刀具及食物固定盘，导致产品的损坏甚至功能丧失，用户体验效果变差。甚至可能出现危害到用户的身体安全的问题，比如，食物固定盘与切削刀具碰撞掉下的碎渣可能会落入食材内；甚至出现切削刀具脱落、飞出伤人等安全问题。

发明内容