[发明专利]一种石斑鱼用牛磺酸复合制剂及其应用

说明书

本发明公开了一种石斑鱼用牛磺酸复合制剂及其应用。其由以下重量份的原料组成：牛磺酸30‑70份、丙氨酰谷氨酰胺10‑40份、维生素C多聚磷酸酯2‑6份、维生素E 1‑5份、玉米淀粉4‑19份。该石斑鱼用牛磺酸复合制剂具有促进石斑鱼生长和饲料转化效率、降低肝体比、降低石斑鱼体脂和肝脂沉积、可明显提高斜带石斑鱼肝脏和血浆中超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、血清抗氧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性及总抗氧化能力，同时明显降低丙二醛含量的效果。

技术领域

本发明属于水产饲料领域，涉及牛磺酸复合制剂在石斑鱼饲料中的应用，具体涉及石斑鱼饲料中使用石斑鱼用牛磺酸复合制剂降低石斑鱼体脂沉积，提高机体抗氧化能力的作用。

背景技术

随着我国集约化、工厂化水产养殖的迅速发展，各种不利的养殖环境条件和因子成为影响养殖鱼类正常生长的重要制约因素。目前水产养殖生产中因养殖环境条件改变使养殖鱼类处于应激状态而引起机体代谢机能低下、生产性能下降，甚至病害等现象发生，其中，最具代表性的一种病征是一种营养代谢性疾病——脂肪肝。病鱼表现为生长速度、免疫力下降，易受病原感染而爆发疾病；此外，病鱼的抗应激能力也下降，抗高温、高氨氮等不利环境因子应激的能力较弱，时有大量死亡的病例报告，造成很大经济损失。虽经多年防控实践，但因缺乏对其发生机制的深入了解而不能有效遏制其发生。水产养殖中，高脂低蛋白饲料对维持养殖环境与保护生态资源意义重大，是目前水产饲料发展的趋势，但高脂饲料的应用加剧了养殖鱼类脂肪肝的发生，成为脂肪肝发生的主要诱因，因此，开发有效的鱼类脂肪肝防控技术对于促进鱼类健康养殖具有积极意义。

牛磺酸的化学名为2-氨基乙磺酸，是一种β含硫氨基酸，是动物体内不参与蛋白质合成的含量最多的游离氨基酸，也是一种具有多种生物活性功能的氨基酸，对于维持机体正常的生理功能起着至关重要的作用。目前牛磺酸全球总产量达5万吨，我国生产量在4万吨左右，主要用在功能性食品添加剂和传统医药领域，如乳制品、饮料、保健品、医药品、化妆品等，用途广泛。目前，虽然已有牛磺酸复合制剂出现，但主要是作为降血脂、降血糖等临床应用。

在水产养殖中，牛磺酸是大多数养殖鱼类的一种条件性必需氨基酸。饲料中补充适量牛磺酸可以促进大菱鲆、真鲷、斜带石斑鱼、罗非鱼和牙鲆等鱼类的生长，当饲喂牛磺酸缺乏的饲料时，黄鰤鱼、五条鰤、石斑鱼、罗非鱼的生长变得迟缓，黄鰤鱼还出现绿肝综合征。海水鱼依赖牛磺酸的程度一般高于淡水鱼。目前牛磺酸主要是作为营养物质添加到饲料中以满足养殖鱼类正常生长发育需要，如外源补充牛磺酸可减轻因植物蛋白源大比例替代鱼粉而引起的饲料适口性下降、牛磺酸含量不足等问题。此外，牛磺酸还用于仔鱼生物饵料(如卤虫、轮虫)的营养强化培养。然而，人们对牛磺酸的生物活性功能之于养殖鱼类的生长发育、保健的作用仍缺乏深入了解，难以有效指导水产养殖生产，在使用上还缺乏一定的盲目性，进一步研究牛磺酸对养殖鱼类的生物学功能对开发高效安全的水产饲料和饲料添加剂，促进水产养殖持续健康发展具有积极意义。

近年来，人们对牛磺酸在水产饲料中的应用进行了有益探索，提出了各种技术解决方案。

公开号为CN104012799A的发明专利申请公开了牛磺酸在制备低鱼粉青鱼用饲料中及制备青鱼用抗拥挤应激剂中的应用，通过在低鱼粉(鱼粉5-10％)饲料中添加0.1％～0.4％的牛磺酸，可使肉食性鱼类饲料中鱼粉含量降低10％左右，并且可以提高鱼类的抗拥挤应激能力，其饲料成本可降低300元/吨以上。

公开号为CN104171648A的发明专利申请公开了一种促进鱼类肝脏健康的饲料添加剂，按质量百分数100％计，由以下组分组成：胆汁酸15～20％，牛磺酸10～15％，β-葡聚糖10～15％，甘露寡糖8～12％，L-肉碱5～8％，胆碱6～10％，其余为填充物。本发明的促进鱼类肝脏健康的饲料添加剂的添加量为饲料总质量的0.1～0.2％。该发明能够减少脂肪在鱼类肝脏中的积累，提高鱼类肝脏转运脂肪的能力，减轻肝脏代谢负担，改善鱼体健康状况和促进生长。