[发明专利]一种生姜水提物冻干粉泡腾片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种医药制剂及其制备方法，特别是涉及一种生姜水提物冻干粉泡腾片及其制备方法。

背景技术

生姜(Rhizoma Zingiberis Recens)是一种药食兼用的植物性食材，具有特殊的芳香味和辣味。我国有悠久的生姜栽培和利用历史，除主要用作调料外，还因其具有发汗解表、温里散寒、止呕止泄、解毒等功能而在中医药中广泛使用。现代科学研究发现，生姜中含有姜酚、姜烯等生物活性物质，具有促进血液循环、延缓组织衰老、抗炎症、提高机体耐缺氧能力等功效。但由于生姜口感辛辣、深加工产品少、食用不便而使其营养保健功能未能使更多人群受益。

泡腾片是一种起始于制药领域，因其含有碱（碳酸盐）和有机酸而遇水反应释放出大量二氧化碳，使液体呈泡腾状而得名的片剂。近年来，泡腾片技术逐渐开始向食品加工领域拓展。

发明内容

本发明的目的在于提供一种生姜水提物冻干粉泡腾片及其制备方法，本发明将生姜的营养成分通过包埋保护起来，与泡腾片的固体饮料形式有机结合来，开发新型生姜深加工产品，不仅可以增加生姜的附加值，还可以满足消费者对营养、新奇、便携特点的新型饮料的需求。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种生姜水提物冻干粉泡腾片，所述泡腾片由以下质量百分比的组分制备而成：姜汁冻干粉2-25%，泡腾崩解剂40-90%，包埋填充剂4-30%，甜味剂0.1-6%，着色剂0-2%，矫味剂0-2%，润滑剂2-5%，粘合剂0.5-1%，植物生物活性成分提取物0-10%；其中，生姜水提物冻干粉占质量百分比的2-25%；泡腾崩解剂占质量百分比的40-90%，酸碱的摩尔比为1:0.5-3；其酸为有机酸，由酒石酸、苹果酸、柠檬酸、富马酸和己二酸中的一种或一种以上复配构成；其碱为碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钾、碳酸氢钾的一种或一种以上复配构成；包埋填充剂为贝塔-环状糊精、麦芽糊精、水溶性壳聚糖、海藻酸钠、阿拉伯胶、明胶羧甲基纤维素钠的一种或一种以上构成；甜味剂由阿斯巴甜、甜菊苷、蔗糖、葡萄糖、甘油、木糖醇、甘露醇、山梨糖醇、赤藓糖醇的一种或一种以上复配而成；矫味剂为薄荷醇和苹果香精、桔子香精、香蕉香精果味香精的一种或一种以上复配而成；润滑剂为聚乙二醇6000、微粉硅胶、十二烷基硫酸镁的一种或一种以上复配而成；粘合剂为聚乙烯吡咯烷酮或预糊化淀粉的一种或一种以上复配而成；着色剂为胡萝卜素、叶黄素、栀子黄、玉米黄素、辣椒红素、番茄红素、叶绿素铜钠盐等天然色素，和柠檬黄、胭脂红、赤藓红、亮蓝等人工合成色素的一种或一种以上复配而成。

一种生姜水提物冻干粉泡腾片，所述泡腾片由以下质量百分比的组分制备而成：姜汁冻干粉2-20%，泡腾崩解剂50-90%，包埋填充剂4-30%，甜味剂0.1-5%，着色剂0-1%，矫味剂0-1.5%，润滑剂3-5%，粘合剂0.5-1%，植物生物活性成分提取物0-7.5%。

一种生姜水提物冻干粉泡腾片，所述泡腾片由以下质量百分比的组分制备而成：姜汁冻干粉2-15%，泡腾崩解剂62-90%，包埋填充剂5-25%，甜味剂0.1-6%，着色剂0-1.5%，矫味剂0-1%，润滑剂2-4.5%，粘合剂0.5-1%，植物生物活性成分提取物0-5%。

所述的一种生姜水提物冻干粉泡腾片，所述泡腾崩解剂中的酸源为酒石酸与富马酸的混合物，碱源为碳酸氢钠；酸源与碱源的摩尔比为1：0.5-3；包埋填充剂为贝塔-环状糊精、麦芽糊精、水溶性壳聚糖、海藻酸钠、阿拉伯胶、明胶羧甲基纤维素钠的一种或一种以上构成；润滑剂聚乙二醇6000、微粉硅胶、十二烷基硫酸镁的一种或一种以上复配而成；甜味剂由阿斯巴甜、甜菊苷、蔗糖、葡萄糖、甘油、木糖醇、甘露醇、山梨糖醇、赤藓糖醇等的一种或一种以上复配而成；矫味剂为薄荷醇和苹果香精、桔子香精、香蕉香精等果味香精的一种或一种以上复配而成；生物活性成分提取物为卫生部颁布的《既是食品又是药品的物品名单》中一种或一种以上材料的超微粉；生物活性成分提取物为卫生部颁布的《既是食品又是药品的物品名单》中一种或一种以上材料的水提物或醇类等有机溶剂提取物；维生素为各类水溶性维生素的一种或一种以上复配而成；着色剂为胡萝卜素、叶黄素、栀子黄、玉米黄素、辣椒红素、番茄红素、叶绿素铜钠盐等天然色素，和柠檬黄、胭脂红、赤藓红、亮蓝等人工合成色素的一种或一种以上复配而成。

一种生姜水提物冻干粉泡腾片制备方法，所述制备方法包括以下几种：

方法一：将生姜水提物冻干粉泡腾片的各组分粉碎，过80-100目筛，混合均匀后压片，即得生姜水提物冻干粉泡腾片。