[发明专利]一种自动加料装置、压力锅及烹饪方法

说明书

本发明提出一种用于压力锅的自动加料装置，包括可扣合于一体的锅盖和锅体；锅盖包括盖体、第一连接装置、把手；盖体上固定有直流电源和控制器，控制器与一电机连接；锅体包括底部设置有开口的胆体和转动装置，转动装置的转轴上均匀地设置有若干个垂直的叶片；相邻叶片之间为食材容置空间。本发明的锅体固定于压力锅内，锅盖盖于锅体上；电机在预设的时间转动，带动转轴旋转，转轴将置于食材容置空间的食材依次转到开口上，并从开口落入高压锅内加工。本发明还提出一种带有该自动加料装置的压力锅，以及采用该压力锅进行烹饪的方法。本发明保证了汤料的美味又解决了高压锅无需专人照管即可自动加料的问题。

技术领域

本发明涉及厨具领域，特别涉及一种用于压力锅的自动加料装置，以及一种压力锅和烹饪方法。

背景技术

随着人类生活水平的提高，人们对食物的营养和口感要求越来越高，煲汤也越来越普及。从理论上看，任何食物的烹饪，包括单一食物或多品种混搭食物，都会存在烹饪温度和烹饪时间的最佳匹配；尽管这些最佳匹配值目前还没有被人们全部发现或掌握，但确是实实在在的食物烹饪的客观规律。

但现在，人们在利用电压力锅煲汤时，所有的食材是一次放入的，同时炖煮至断电，这就导致煲好的汤中的食材成熟程度有很大差异：易熟的食物已经熟过头了，它们的营养随着食材的破坏而流失了；而另一些不易熟的食材还未熟透，从而导致整个汤的营养和口感不均衡。

图1是现在常用的压力锅结构示意图，开始煲汤时，压下按键开关，永磁体与感温磁体相吸，手松开后，按键开关不再恢复到图示状态，触点接通，电热盘通电加热。水沸腾后，由于锅内保持100℃不变，故感温磁体仍与永磁体相吸，继续加热；直到汤熟后，水分被食材吸收，锅底温度升高，当温度升至“居里点103℃”时，感温磁体失去铁磁性，在弹簧作用下，永磁体被弹开，触点分离，切断电源，从而停止加热。

从图示的结构来看，如果采用人工分批次放入不同食材，不仅需要人员看管，还必须开启锅盖破坏锅内的气压，而且加菜过程中容易被蒸汽或汤汁烫伤。

发明内容

本发明的主要目的是提出一种用于压力锅的自动加料装置，一种压力锅，以及采用这种压力锅的烹饪方法，旨在解决自动分批次放入食材进行煲汤的问题。

为实现上述目的，本发明提出的用于压力锅的自动加料装置，包括可扣合于一体的锅盖和锅体；其中

所述锅盖包括盖体，所述盖体侧部设置有第一连接装置，外侧中部设置有把手；所述盖体上固定有直流电源和与所述直流电源连接的控制器，所述控制器与一电机连接；

所述锅体包括胆体和固定于所述胆体内的转动装置，所述胆体底部开设有与压力锅连通的开口，顶部侧面开设有第二连接装置；所述转动装置的转轴固定于所述胆体底部中心，且所述转轴上均匀地设置有若干个与所述胆体底部垂直的叶片；相邻叶片之间的食材容置空间与所述开口尺寸相同；

所述转轴顶部开设有第三连接装置，所述电机的输出轴上设置有第四连接装置，所述第一连接装置与所述第二连接装置卡接，所述第三连接装置与所述第四连接装置卡接；所述胆体底部外侧设置有与压力锅连接的第五连接装置。

使用时，所述锅体固定于压力锅内，所述锅盖盖于所述锅体上；所述电机在预设的时间转动，带动所述转轴旋转，将置于食材容置空间的食材依次转到所述开口上，并从开口落入压力锅内加工。

优选地，所述第一连接装置为凸棱或卡槽，所述第二连接装置为与之对应的卡槽或凸棱。

优选地，所述所述第三连接装置为凸棱或卡槽，所述第四连接装置为与之对应的卡槽或凸棱。

优选地，所述叶片为四片，均匀地固定于所述转轴上；所述开口的形状为中心角为90度的扇形。

优选地，所述槽口为两个，对称地设置于所述盖体两侧。

优选地，所述叶片为绝热材料。