[发明专利]一种油菜全株青贮方法

说明书

本发明公开了一种利用双低优质油菜作为青草的饲料制备方法，该制备方法是将整株鲜油菜通过机械收割粉碎后，掺混秕谷、花生藤、苕藤，搭配少量精料，揉丝，接种青贮菌，添加酒酵母和酒糟，裹包发酵制成青贮饲料。采用本发明方法制备的青贮油菜达到优质青贮饲料标准，不仅有效地保存原来双低优质油菜营养成分，而且气味酸甜芳香，消化率高，适口性好，可以实现饲料油菜商品化生产，扩大饲料来源，解决南方地区草食动物春夏季节草料缺口问题。

技术领域

本发明涉及一种饲草裹包青贮加工方法，青贮原料是含水量超过80％的整株“双低”优质鲜油菜。

背景技术

新世纪以来，我国居民饮食结构变化巨大，肉、蛋、奶类动物产品消费量摄取量逐年增加，出现人畜争粮的矛盾，目前我国粮食用作饲料的比例接近50％。为了解决这一问题，我国南方地区大多数省份实施农经饲统筹、种养加结合战略，大力发展牛羊等草食动物规模化养殖，饲料作物种植加工市场前景广阔。

饲草加工储藏方式主要有干贮、黄贮、青贮三种，其中青贮是将青绿饲料切碎后在密闭缺氧的条件下，抑制腐败菌、丁酸菌、醋酸菌、霉菌等有害微生物繁殖活动达到保存的目的。青贮能够保存青绿饲料的营养特点，不仅营养损失少，而且易于贮存运输，可以实现商业化运作。

青贮种类又分半干青贮、凋萎青贮、高水分青贮三种。半干青贮又称低水分青贮，即将青贮原料的水分降到40％～55％，使微生物处于生理干燥状态，生长繁殖受到抑制，饲料中微生物发酵弱，养分不被分解，从而达到保存养分的目的。凋萎青贮原理是通过饲草的密封贮藏，利用乳酸菌的厌氧发酵，产生乳酸，使贮藏窖内的pH值降到4.0左右，此时大部分微生物停止繁殖，而乳酸菌也由于乳酸的不断积累，最后被自身产生的乳酸所控制而停止生长，达到青贮的目的。这种青贮方法要求青贮的原料的含糖量不低于1.0％～1.5％，含水量一般为65％～70％，青贮难度较小，也称普通青贮。高水分青贮是指当青贮原料水分含量超过70％，通过采用混合其它干料方法降低水分，或者使用添加剂来影响青贮发酵作用，提高青贮效果，又叫添加剂青贮或特种青贮。

不同季节、不同地区、不同种类饲草水分含量、营养特性不同，青贮难易程度不同，采用方法也不同。国外苜蓿近年来流行半干青贮；国内玉米、黑麦等禾本科饲料作物水分含量适当，常用一般青贮法。高水分青贮技术性强，配比不当(水分过高、含糖量不足、窖温过高)都会造成青贮失败，使得乳酸被梭状芽胞杆菌转化为丁酸，蛋白质和氨基酸被分解，pH值升高，品质下降。高水分青贮目前应用不多，我国北方新开发的饲料作物鲁梅克斯水分含量较高，青贮多用窖藏方式，与干玉米秸秆分层装填，密封保存，这种方式没有使用其它的添加剂影响发酵过程，也是常规青贮的一种。

双低(低芥酸、低硫甙)油菜是我国新近致力开发的饲料作物，其产草量高、鲜嫩多汁、营养丰富，可以在我国南方冬闲田大面积生产，与主要粮食作物水稻、玉米不存在争地矛盾，可以从根本上解决我国冬春季节草食牲畜青饲料匮乏的问题。目前我国南方地区饲料油菜种植技术成熟可靠，而储藏加工难度较大，主要是因为饲料油菜植株含水量高达85％，蛋白质含量高而含糖量不足，再加上收获季节(春季)气温低，湿度大，青贮不易成功。

发明内容

本发明的目的是提供一种操作简单、安全可靠的全株油菜青贮方法，能制备品质优良的青贮饲料。

饲料油菜青贮的主要困难在植株含水量高，含糖量不足，气温低，湿度大。为了解决的上述技术问题，本发明采用了添加剂青贮方法，采用四种措施来缩短青贮第一阶段有氧发酵时间，促进第二阶段无氧发酵进程，提高青贮效果。一是掺混干秸秆降低水分，如花生藤、稻草、干苕藤、玉米秆；二是增加糖份含量，搭配少量精料如玉米粉(或米糠)；三是适当添加酒酵母和酒糟，使直接成为青贮第一阶段优势菌群，抑制其他有氧霉菌、腐败菌的活动，增加饲料香味，提升青贮饲料适口性。四是接种青贮菌，加快乳酸产生速度。

采用了这些措施后，效果明显。