[发明专利]金针菇的清理切割装置

说明书

本发明属于农产品加工技术领域，公开了金针菇的清理切割装置，包括运输机构、切割机构和清洗机构，运输机构包括转盘，转盘的上端设有过滤网，过滤网的下方设有污水槽；切割机构包括固定架、涡轮和切割刀具，固定架位于转盘的上方，固定架上转动连接有转轴，转轴的一端连接有涡轮，另一端连接有切割刀具；清洗机构包括储水桶，储水桶位于固定架的上方，储水桶的底部设有两个高压喷水头，储水桶的侧壁设有进水口。解决了现有技术切割后需要单独清理、切割不干净和切割后会产生压痕导致金针菇易腐烂的问题。

技术领域

本发明属于农产品加工领域，具体涉及金针菇的清理切割装置。

背景技术

金针菇，菌柄细长，似金针菜，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。由于金针菇具有很高的药用食疗作用，因此是我国食用菌栽培的而主要品种。金针菇主要是以鲜货供应市场，但是其根部容易腐烂，很难清洗，因此需要将这一部分切除后再食用。现在市场上贩卖的金针菇在包装前都需要将腐烂的根部切除，方便消费者食用。传统的切割方式是通过人工切削，这种方式切割的效率低，人工的劳动强度大。

为解决上述问题，专利公开号为CN101396834B的中国专利，提供了一种金针菇切削机，包括机架，输送装置及切割装置；机架包括输送台、设于输送台上方的固定架及设于输送台一侧的定位挡板与刀架；输送装置包括设于输送台上的输送带及驱动输送带沿输送台移动的电控装置；切割装置包括固定于刀架上的切刀及驱动切刀旋转的动力装置；定位挡板与输送台平行设置并留有间隔，切刀置于定位挡板与输送台的间隔内，固定架包括数根固定挡板，数根固定挡板置于输送带的上方。本方案通过定位挡板将金针菇固定住，利用切刀进行切割，并且传送带能够自动上料切割，通过上述方案切割的金针菇的切削部位整齐，包装方便。

但是，上述方案还存在以下问题：1、金针菇切割后需要单独对其进行清理，非常麻烦，浪费时间；2、并且金针菇非常的软，通过传送带将金针菇运输到切刀处进行切割，只对金针菇进行上下固定，没有对金针菇的侧面进行固定，会导致侧面的金针菇切割不干净；3、上述方案通过挡板固定金针菇，会使得金针菇上产生压痕，从而导致金针菇易腐烂。

发明内容

本发明意在提供金针菇的清理切割装置，以解决现有技术切割后需要单独清理、切割不干净和切割后会产生压痕导致金针菇易腐烂的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案，金针菇的清理切割装置，包括运输机构、切割机构和清洗机构，运输机构包括转盘，转盘的上端设有过滤网，过滤网的下方设有污水槽；切割机构包括固定架、涡轮和切割刀具，固定架位于转盘的上方，固定架上转动连接有转轴，转轴的一端连接有涡轮，另一端连接有切割刀具；清洗机构包括储水桶，储水桶位于固定架的上方，储水桶的底部设有两个高压喷水头，储水桶的侧壁设有进水口。

本方案技术特征的效果是：通过转盘对金针菇进行转动运输至切割的部位进行切割；储水桶底部的两个高压喷水头能够对金针菇进行固定和清洗；高压喷水头喷出的高速水流能够带动涡轮转动，从而带动切割刀具转动切割；在利用水流对金针菇进行清理的同时，又带动切割刀具转动，节约了能源；过滤网能够将清理金针产生的垃圾过滤掉。

本方案的技术原理是：首先将金针菇放在转盘上，使金针菇需要被切割的根部位于转盘的外围，打开储水桶下方的两个高压喷水头和侧壁上的进水口，高压的水流通过高压喷水头流下，一个高压喷水头喷出的水与金针菇需要切掉的根部接触，通过高速向下的压力将金针菇固定，并清理金针菇上的污渍，另一个高压喷水头喷出的水，流到涡轮上，带动涡轮转动，从而带动转轴转动，转轴带动切割刀具转动，并对金针菇的根部进行切割，能够节约电机带动切割刀具切割时的能源，切割时切割刀具是由从上到下的方向对金针菇切割，能够将金针菇的根部切除干净；带动涡轮转动的水流在与涡轮接触时，被涡轮转动分散，撒在金针菇的尾部，能够很好的将金针菇清理干净，金针菇清理后产生的垃圾会通过过滤网流入污水槽内，并通过水将垃圾冲走。