[发明专利]一种羊肚菌室外丰产栽培的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种羊肚菌室外丰产栽培的方法。

背景技术

羊肚菌是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸7种人体必需的氨基酸，甘寒无毒，有益肠胃、化痰理气药效。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。

羊肚菌既有药用价值又有食用价值，一半的羊肚菌均是野生的，但是野生的羊肚菌的数量远远不能满足人们食用或者药用的需要，故需要一种人工栽培的方式进行大批量的生产栽培，但是现有的羊肚菌人工培育技术的成熟度不高，其人工栽培的羊肚菌产量还不够高，口感也较野生的差，栽培的质量低。

发明内容

针对上述存在的问题，本发明旨在提供一种羊肚菌室外丰产栽培的方法，该种栽培方法是根据目前人工培育羊肚菌的缺点而提出的一种能够改善其质量和数量且管理科学的方法，采用本发明的方法栽培的羊肚菌不仅能够实现高产，而且还能提高羊肚菌种植的质量，缩小人工栽培的羊肚菌与野生羊肚菌的差距，提高其食用和药用价值。

为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案如下：

一种羊肚菌室外丰产栽培的方法，包括以下步骤：

1）栽培料配方：含棉籽壳50%、泥炭20%、豆粕15%、玉米芯5%、米糠4%、过磷酸钙1%、石灰粉2%、腐殖土3%；

2）发酵：先将石灰粉与清水混合，制得石灰水，将棉籽壳、豆粕、玉米芯、米糠过筛后拌入石灰水，再加入过磷酸钙，使含水量达到65%，最后与腐殖土拌匀，堆积发酵；

3）栽培基质培育：选择一块土壤地，在该土壤地上养殖蚯蚓，并在该土壤地上施撒经无毒、无害化处理且发酵后的畜禽粪便、秸秆以及稻草的混合物，发酵后的混合物喂养蚯蚓，经蚯蚓摄取过腹排出后的蚯蚓粪作为栽培基质，粉碎后灭菌备用；

4）装袋：采用聚丙烯或聚乙烯料袋装料，每袋装配方料500-600g，袋子上扎孔，装好后放置在100℃条件下灭菌8-10小时；

5）室内菌丝培养：灭菌后接入羊肚菌菌种，接种在接种架上完成，并置于22-25℃下培养，待菌丝满袋后再延长培养5-6天，使菌丝体充分生长，室内设有增氧泵和加湿器，待菌丝长成菌棒即可室外栽培；

6）室外栽培地：将室内培养好的菌棒移栽到室外栽培，在室外选择三分阳七分阴、平整、土质疏松、潮湿、排水良好的土壤地作为室外栽培的土壤地，并挖20-25cm深的V形栽植坑；

7）室外脱袋栽培：在栽植坑内先铺设一层步骤（3）中的蚯蚓粪栽植基质，厚度为3-5cm，该栽植基质铺设成V形，中间留有栽植槽，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，排完菌棒后轻喷水1次，然后再覆灭菌后的蚯蚓粪3-5cm，覆盖后表面再盖2cm厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，1个月后长出子实体；

8）栽后管理；

9）采收及保藏：子实体出土后7-10天生长成熟，采收后及时清理泥土、晒干或烘干，并装塑料袋密封保藏。

作为优选，所述步骤（1）“栽培料配方”中泥炭是将泥炭中的长纤维切断，切碎、筛分后与其余配方料混合发酵装袋。

作为优选，所述步骤（1）“栽培料配方”中的玉米芯先经烘干箱烘干，烘干温度40-50℃，烘干过程是每隔5min烘干温度升高2℃，烘干完成后经风干降至常温状态，降温后经破碎机破碎，并经40、60、80目网筛筛分三级，筛出等大颗粒的玉米芯，然后再清水中浸泡一夜，捞出后与栽培料配方其余配料进行拌料。

作为优选，所述步骤（2）“发酵”中堆积发酵过程中当料温升至60℃以上时翻堆，之后每隔3-4天翻堆1次，历时20天，发酵好的料没有芳香气味，手感柔软，含水量达60%。

作为优选，所述步骤（6）“室外栽培地”中还设有地热高温杀菌消毒管道，该地热高温杀菌消毒管道设置在土壤下层40-60cm处，并与设置在栽培房外的锅炉连通，在栽培前通过地热高温杀菌消毒管道对土壤进行高温杀菌消毒处理，且每间隔40-50cm设置一根高温杀菌消毒管道。