[发明专利]一种快速无损鉴别不同年份陈化粮的装置和方法

说明书

本发明提供了一种快速无损鉴别不同年份陈化粮的装置和方法，所用在线分析系统包括陈化粮采样装置、供气装置和气体检测装置。所述在线分析方法是利用上述在线分析系统，将一定量陈化粮样品置于采样装置，加热到一定温度，使样品内部所含易挥发物质释放出来，然后由供气装置提供载气携带挥发产物流出采样装置，流出气的一部分直接进入气体检测装置进行分析，其余作为尾气排出。改变载气的流速以及加热温度可以获得不同浓度的挥发产物，挥发产物随载气直接进入气体检测装置而不需要离线浓缩、衍生等步骤，也不需要任何试剂，操作简单，分析准确，可以实现对陈化粮的快速无损鉴别。

技术领域

本发明涉及一种快速无损鉴别不同年份陈化粮的装置和方法，具体来说就是利用该在线分析装置将不同年份的陈化粮样品进行加热，利用载气将挥发的样品气带出样品瓶，最后流出气通过气体进样管快速进入气体检测装置进行电离分析，获得各自的特征谱图，从而实现在线区分不同年份陈化粮的目的。

背景技术

根据相关规定，不宜直接作为口粮食用的粮食定义为陈化粮。根据有关专家介绍，陈化粮的储存年限一般3年以上，其黄曲霉菌值超标，而黄曲霉菌是目前最强的致癌物质，280℃下仍可存活，其致癌所需时间最短仅仅24周，因此，不能将陈化粮直接作为口粮食用。一般检测粮食是否为陈化粮的指标有脂肪酸值，粘度，品尝评分值和色泽气味。其中脂肪酸值、粘度和品尝评分值中有一项达到“陈化”指标的即可认定为陈化粮。脂肪酸值是反映粮食品质的灵敏指标，评判粮食品质好坏的重要依据。例如，我国《稻谷储存品质判定规则》(GB/T 20569-2006)规定，籼稻谷脂肪酸值(KOH/干基)≤30(mg/100g)为宜存，30(mg/100g)＜脂肪酸值≤37(mg/100g)为轻度不宜存，脂肪酸值＞37(mg/100g)为重度不宜存。粳稻谷脂肪酸值(KOH/干基)≤25(mg/100g)为宜存，25(mg/100g)＜脂肪酸值≤35(mg/100g)为轻度不宜存，脂肪酸值＞35(mg/100g)为重度不宜存。粮食陈化的检测方法有愈创木酚法、愈疮木酚-对苯二酚并用法、酸碱指示剂法、酶活性法和脂肪酸值法等。其中，酸碱指示剂法在快速检测领域应用最多，但是该方法依靠颜色变化进行识别，误差较大，灵敏度有限，且受检测者个体差异影响较大。其他方法如脂肪酸值法(一种粮食脂肪酸值检测试剂、检测方法及其应用，CN201610431798.4)需要用到较多化学试剂，人为操作复杂，且对样品造成了损坏。

本文的目的在于提供一种快速无损鉴别不同年份陈化粮的装置和新方法。该方法以样品瓶为陈化粮样品气的采集场所，对样品进行适当加热，释放的气体产物进入气体检测装置即以真空紫外灯为离子源的正离子模式飞行时间质谱仪中进行电离分析。该方法有效解决了上述分析方法的不足，实现了快速无损分析，不需要任何化学试剂，任何预浓缩、衍生化或洗脱步骤，为快速无损鉴别不同陈化粮提供了一种简单快速、准确可行的检测手段。另外，该装置气路简单，成本低廉，便于操作。

发明内容

本发明的目的是提供一种快速无损鉴别不同年份陈化粮的装置和方法。

一种快速无损鉴别不同年份陈化粮的装置，其特征在于：包括密闭的陈化粮采样装置、供气装置、载气导入管、载气导出管和气体检测装置；

密闭的陈化粮采样装置包括样品瓶、瓶塞穿刺器、加热模块和温度控制仪；样品瓶为下端封闭、上端开口的玻璃瓶，开口端设有可穿透且有弹性的密封瓶盖，瓶盖上插设有瓶塞穿刺器，样品瓶外壁设有加热模块，加热模块经温度控制仪与外电源连接；

所述瓶塞穿刺器为下端具有锥形尖端的圆柱体，于圆柱体上端沿平行于轴向方向开设有一第一通孔和一盲孔，于盲孔的内壁面上开设有一与圆柱体外部相通的第二通孔，第一通孔作为气体入口，盲孔作为气体出口，瓶塞穿刺器下端穿透瓶盖进入样品瓶，第一通孔的下开口端和第二通孔均处于样品瓶内；气体入口与载气导入管密封连接，气体出口与载气导出管密封连接；

所述供气装置包括载气气源和质量流量控制器，载气气源的气体经质量流量控制器由载气导入管通入样品瓶内，载气导入管的气体出口端与瓶塞穿刺器的气体入口相连；