[发明专利]一种风味冰淇淋

说明书

本发明涉及一种风味冰淇淋，包括以下重量份原料：红豆10‑20份、牛奶100‑150份、蛋黄10‑15份、竹叶汁10‑20份、稳定剂2‑5份、植物脂肪5‑8份、芦荟粉4‑6份、单甘酯4‑5份、麦芽糖醇1‑2份、瓜尔豆胶2‑4份和水蜜桃2‑5份，它解决现有冰淇淋不能满足人们健身减肥和养生美容功能的技术问题。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种风味冰淇淋。

背景技术

冰淇淋是一种爽口清凉的高档发泡雪糕，是一年四季都可食用的食品，受到广大群众的欢迎。冰淇淋种类的不断增多，部分冰淇淋在制作过程中被加入了奶油等高热量的物质，而随着人们对健身减肥、养生美容、健康肠道的重视，普通冰淇淋已不能满足人们的需求，现在冰淇淋需要具有一定的保健功能。

发明内容

本发明的目的是提供一种风味冰淇淋，解决现有冰淇淋不能满足人们健身减肥和养生美容功能的技术问题。

本发明解决技术问题的技术方案是：

一种风味冰淇淋，包括以下重量份原料：红豆10-20份、牛奶100-150份、蛋黄10-15份、竹叶汁10-20份、稳定剂2-5份、植物脂肪5-8份、芦荟粉4-6份、单甘酯4-5份、麦芽糖醇1-2份、瓜尔豆胶2-4份和水蜜桃2-5份。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：

进一步地，红豆10-15份、牛奶100-120份、蛋黄10-12份、竹叶汁10-15份、稳定剂2-4份、植物脂肪5-6份、芦荟粉4-5份、单甘酯4-5份、麦芽糖醇1-2份、瓜尔豆胶2-4份和水蜜桃2-4份。

进一步地，所述红豆为粉状。

进一步地，所述水蜜桃为洗净后，压榨成水蜜桃汁。

进一步地，它还包括重量份为2-3份的香精。

进一步地，它还包括重量份为2-4份跳跳粉。

本发明的有益效果：

本发明为一种风味冰淇淋，在其中加入跳跳粉，可以增加冰淇淋的趣味性；在其中加入竹叶汁，可以提高产品的清爽性；本发明在其中加入芦荟粉、单甘酯和麦芽糖醇，这样可以保证本产品更加润滑；本发明加入水蜜桃，可以改变本发明的口味。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

本发明解决技术问题的技术方案是：

实施例1：

一种风味冰淇淋，包括以下重量份原料：红豆10份、牛奶100份、蛋黄10份、竹叶汁10份、稳定剂2份、植物脂肪5份、芦荟粉4份、单甘酯4份、麦芽糖醇1份、瓜尔豆胶2份和水蜜桃2份。

其中，所述红豆为粉状，所述水蜜桃为洗净后，压榨成水蜜桃汁。

进一步地，它还包括重量份为2份的香精和2份跳跳粉。

实施例2：

一种风味冰淇淋，包括以下重量份原料：红豆15份、牛奶120份、蛋黄12份、竹叶汁15份、稳定剂4份、植物脂肪6份、芦荟粉5份、单甘酯5份、麦芽糖醇2份、瓜尔豆胶4份和水蜜桃4份。

其中，所述红豆为粉状。

其中，所述水蜜桃为洗净后，压榨成水蜜桃汁。

其中，它还包括重量份为3份的香精。

其中，它还包括重量份为4份跳跳粉。

实施例3：