[发明专利]一种蒸汽杀青除嫩青味装置及其加工工艺

权利要求书

1.一种蒸汽杀青除嫩青味装置，包括：机架(1)；设置于所述机架(1)上的喂料机构(2)；与所述喂料机构(2)输出端连接的传送带(3)；安装于所述机架(1)上的杀青室(4)、以及依次位于所述杀青室(4)一端的冷凝室(5)、出料口(6)和动力机构(7)；其特征在于，还包括：所述杀青室(4)的底端设置有进气口(8)；与所述进气口(8)连接的导管(9)；通过所述导管(9)与所述杀青室(4)连接的蒸汽室(10)；所述蒸汽室(10)是由蒸汽动力机(101)、以及依次位于所述蒸汽动力机(101)顶端的加热装置(17)、储料箱(18)和出气口(19)构成的；其中所述出气口(19)与所述导管(9)连接。

2.根据权利要求1所述的一种蒸汽杀青除嫩青味装置，其特征在于，所述储料箱(18)内放置有水和香料；其中所述香料包括但不限于绿茶味香料、茉莉花味香料、玫瑰味香料和板栗味香料。

3.根据权利要求1所述的一种蒸汽杀青除嫩青味装置，其特征在于，所述喂料机构(2)是由喂料斗(11)、位于所述喂料斗(11)底端的挡板(12)、以及依次位于所述挡板(12)底端的翻叶器(13)和传送带二(14)构成的；所述传送带二(14)的末端与所述传送带(3)的首端连接；安装于所述冷凝室(5)上的冷凝管(15)；所述蒸汽杀青除嫩青味装置通过所述动力机构(7)提供动能，将茶叶倒入所述喂料斗(11)，所述挡板(12)打开，茶叶经过所述翻叶器(13)进行翻转，并落在所述传送带二(14)上，所述传送带二(14)将茶叶传输至所述传送带(3)，并且在所述传送带(3)的传输下依次进入所述杀青室(4)和所述冷凝室(5)进行杀青和冷却，并传送至所述出料口(6)。

4.根据权利要求3所述的一种蒸汽杀青除嫩青味装置，其特征在于，所述挡板(12)的一端与所述喂料斗(11)的末端连接；另一端设置有磁铁(16)，并且通过所述磁铁(16)与所述喂料斗(11)另一端吸附连接。

5.一种蒸汽杀青除嫩青味的加工工艺，其特征在于，包括如下步骤：

a、原材料的筛选：筛选出新鲜的茶叶作为原材料；

b、预处理：将水和香料按照1∶5-8的比例放入储料箱中；

c、蒸汽杀青：将步骤a中的茶叶输送至杀青室，并且杀青室的温度控制在75-90℃；同时途径杀青室的传送带需要5-8min；

d、冷却：将步骤c中的茶叶经过冷凝室进行冷却，并且冷却后的液体从冷凝管流出；

e、输出：将步骤d的茶叶从出料口输出。

6.根据权利要求5所述的一种蒸汽杀青除嫩青味的加工工艺，其特征在于，所述杀青室的温度最佳为80℃。