[发明专利]葛根酒曲及其配方与生产方法在审
| 申请号： | 201610998376.5 | 申请日： | 2016-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN108070492A | 公开（公告）日： | 2018-05-25 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 天津朝花夕拾科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300402 天津市*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 葛根酒曲 胡椒 茯苓 保健身体 食用香料 醇香味 葛根酒 桂树叶 桔树叶 辣蓼草 丁香 葛根 甘草 酿造 配方 饮用 大米 人群 投资 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一种葛根酒曲及其配方与方法。其特征在于产品是以葛根、大米、辣蓼草、桂树叶、桔树叶、田边草、茯苓、丁香、胡椒、甘草为原料制作成一种酒曲。
2.权利要求书1所述葛根酒曲，其特征在于产品是以干葛根、大米、辣蓼草、桂树叶、桔树叶、田边草、茯苓、丁香、胡椒、甘草、食用香料为原料制作而成，其原料配比为50：50：5：5：5：5：5：1：1：1：0.5，比例可上下浮动20％。
3.权利要求书1所述葛根酒曲，其特征在于将干葛根、大米及辅料粉碎混合，加入35～38摄氏度温水搅拌。
4.权利要求书1所述葛根酒曲，其特征在于老酒曲用量为球丸表面均匀沾上一层葛根酒曲粉。
5.权利要求书1所述葛根酒曲，其特征在于发酵24～48小时。
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