[发明专利]一种蒸笼的蒸格及分体式蒸笼

说明书

技术领域

本发明设计一种厨房用具，特别涉及一种由若干个分体式的箱体叠放而成的分体式蒸笼，该箱体内设有便于拿取食物的抽屉式蒸盘，箱体内还设有罩住该抽屉式蒸盘的阻隔件，阻隔件可阻隔防止上层箱体的冷凝水或食物汤汁滴入下层箱体的抽屉式蒸盘之中。

背景技术

传统的竹木蒸笼为由几个圆形的竹木笼体堆叠而成，当需要拿出位于中间或下方的笼体里蒸煮的食物时，需先将位于上面的笼体抬起或搬离才能将目标食物拿出，如此，造成食物的拿取不方便，人工的劳动强度大，且搬离上面的笼体后易使蒸笼里的蒸汽大量流失，造成能源浪费，被搬离的笼体的温度也会迅速下降，需重新进行升温加热，影响笼体内的食物口感。

目前，市面上有一种一体式蒸笼，如图1所示，这种一体式蒸笼由设于蒸炉上方的蒸笼主体23、架设于蒸笼主体内部的若干块层板24、以及设于蒸笼主体正面的掩门25组成。虽然这种一体式蒸笼相对于传统的竹木蒸笼而言，其在一定程度上减轻了人工的劳动强度，但由于其掩门很大，开门取出食物时，蒸汽也会大量流失，浪费能源；积聚于蒸笼层板上的冷凝水会滴到下层的食物中，影响下层食物的口感；在蒸笼层板上取出食物时，稍有倾斜，食物的汤汁就会流入下层的食物中，混杂下层食物的味道；而且这种一体式蒸笼的体积较大，不适用于蒸煮食物较少时的情况，灵活性低，适用范围窄。

发明内容

本发明的目的在于解决上述现有技术的缺点和不足，提供一种蒸笼的蒸格及分体式蒸笼，该分体式蒸笼由若干个分体式的蒸格叠放而成，适用范围广，使用时，可灵活地根据蒸煮需要而叠放相应数目的蒸格，而蒸格主体为一箱体，箱体内设置有阻隔件，阻隔件可防止上层箱体中的冷凝水或上层食物的汤汁滴入下层箱体的蒸盘中，也就是可以阻隔防止上层冷凝水或上层食物的汤汁滴入下层食物中，保证每层食物味道的鲜美；另外，箱体内还配制有用于蒸煮食物的抽屉式蒸盘，拿取食物方便，还可防止蒸笼内的蒸汽大量流失。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案为：一种蒸笼的蒸格，包括一个箱体，所述箱体的顶部设有开口及箱体的底部设有下蒸汽口，箱体内设有蒸煮食物并位于下蒸汽口上方的蒸盘以及箱体内还设有罩住蒸盘并可阻隔箱体上方的冷凝水或食物汤汁滴入该蒸盘的阻隔件，阻隔件与开口之间的间隙为箱体的上蒸汽口，箱体内还设有导通下蒸汽口和上蒸汽口并实现蒸汽从下蒸汽口流通至上蒸汽口的蒸汽通道。使用时，加热产生的蒸汽从箱体底部的下蒸汽口流入箱体，在蒸汽向上流通的过程中，蒸汽对蒸盘上的食物进行加热，然后，通过蒸汽通道流至上蒸汽口的蒸汽从箱体顶部的上蒸汽口流出并进入上一层的另一个箱体内，而蒸汽通道为箱体的内侧面板与阻隔件的侧面板或蒸盘的侧面板之间所形成的间隙。

本发明这种由若干个分体式的箱体叠放而成的蒸笼，适用范围广，使用时，可根据蒸煮需要而叠放相应数目的箱体，操作方便；箱体内设有的阻隔件可阻隔位于上层的箱体积聚的冷凝水或者食物的汤汁滴落位于下层的箱体的食物中，保证了食物味道的鲜美，避免食物之间串味。

进一步地，所述蒸盘为抽屉式蒸盘，箱体设有容许抽屉式蒸盘进出的长口，箱体内还设有承托抽屉式蒸盘的承托件，抽屉式蒸盘包括蒸煮食物的盘体、与盘体固定连接的前面板以及与前面板固定连接的拉手，所述前面板与长口相适配，以阻隔蒸汽外泄。拿取食物时，只需将相应箱体的抽屉式蒸盘拉出即可取出相应的食物，改变了传统的竹木蒸笼拿取食物时需要先将上面的笼体搬离或抬起的操作方式，减轻了人工的劳动强度，同时也可防止蒸笼内的蒸汽大量流失。

优选地，所述阻隔件为由一块整板冲压而成的具有顶面和两个侧面的挡板罩，所述挡板罩的顶面形成中间高、两边低的坡度，挡板罩的两个侧面设有使蒸汽流通的第一蒸汽排气孔。蒸煮抽屉式蒸盘上的食物时所产生的蒸汽可从第一蒸汽排气孔流出，后经箱体顶部的上蒸汽口流至上一层的箱体中。由一块整板冲压而成的挡板罩的罩面平整光滑，没有拼接口，不会积聚食物汤汁或冷凝水，不会渗漏，易于进行清洗。箱体的顶面形成上述坡度的挡板罩可迅速将积聚于其内顶面的冷凝水从顶面的两边导流至挡板罩的两个侧面的内壁，使冷凝水顺着该内壁往下流但不会滴落在罩住的蒸盘内，如此防止冷凝水进入被蒸的食物中令食物受到影响。该挡板罩还可阻隔从上层箱体滴落的冷凝水和食物汤汁，使冷凝水和食物汤汁顺着挡板罩的外壁往下流，保证了每个箱体内的食物味道鲜美，避免相邻层的箱内的食物串味。

进一步地，所述承托件由挡板罩的两个侧面的底端对称向内90度翻折而成，承托件与长口的底边齐平。