[发明专利]一种压片机

说明书

技术领域

本发明属于机械加工领域，尤其食品加工领域，特别是涉及一种制作饺子皮的压片机。

背景技术

饺子是中国的传统美食，但人工擀制饺子皮费时费力。市场上已经出现家用的小型饺子皮机，大部分制作饺子皮的小型机器实际为压面机，将面团压制成面带，再用圆形模具按压成圆形饺子皮，取走饺子皮剩下的面带不能制成饺子皮，这种机器的要求面和的干些，只适合煮水饺，不适合蒸饺。

中国专利CN205106164U公开了一种带锥形擀面器的饺子皮机，包括底座面板、锥形擀面器、锥形擀面器弯轴、电机、下压手柄、连杆、固定块、滑块及立柱；立柱垂直设置在底座面板上，固定块的一端固定连接在立柱的上端，滑块的一端套置在立柱上，下压手柄的一端与固定块与立柱的连接处连接，连杆的上端与下压手柄的中部连接，连杆的下端与滑块连接，电机固定设置在滑块的另一端，锥形擀面器弯轴的上端与电机的输出轴固定连接，锥形擀面器弯轴的下端通过轴承与锥形擀面器连接。该技术方案通过压面辊使面片成型，操作时容易发生面片挤压堆积的现象，生产出的饺子皮大小和厚度都不够均匀，且改变了面片的密度使得做出的饺子皮口感偏硬，不能很好的满足顾客食用的需求和连续性、规模化生产。

而餐饮业、酒店业等对饺子皮的口感、厚度、生产速度、卫生条件都有着较高的要求。一些饺子皮机的结构设计不够合理化，工作原理简单，生产的饺子皮不能满足市场的需求。中国专利CN205213988U公开了一种新型的仿手工包子皮饺子皮机，它包含机架、上输压面辊、托面架、第一撒粉装置、下输压面辊、上输送带、下输送带、模具副辊、成型模具辊、第二撒粉装置、成品输送带，机架的上端内设置有上输压面辊，上输压面辊的一侧设置有托面架，上输压面辊的另一侧设置有第一撒粉装置，托面架的一端下方设置有下输压面辊，下输压面辊的下方设置有上输送带，上输送带的下方设置有下输送带，下输送带的下方设置有模具副辊，模具副辊的一侧设置有成型模具辊，成型模具辊的一侧安装有第二撒粉装置，第二撒粉装置的下方设置有成品输送带。该技术方案通过传送带来运送饺子皮，饺子皮与接触时间过长，容易发生粘黏。

发明内容

本发明的目的是克服了现有技术的不足，提供一种不易发生粘黏、大小厚度均匀，口感好、传送效率高，可连续性生产的饺子皮的压片机。

一种压片机，包括平台,所述平台中间设有转盘，所述转盘上沿周向设有多个均匀分布的脱模结构，所述转盘的下方设有与转盘的转轴连接的间歇性转动结构，所述间歇性转动结构与驱动机构连接；沿转盘转动方向的周侧依次设有面团挤出装置、压型结构和转臂；

所述脱模结构，包括主体，主体上设有脱模表面，脱模表面中间设有内凹的活动腔，活动腔的侧壁为逐渐向外扩张的曲面；所述活动腔的下方连通有气腔，活动腔内设有活动块；气腔内设有弹性机构，弹性机构连接活动块，并向活动块施加朝向气腔内侧的弹力；所述活动块的侧壁具有与活动腔侧壁相匹配的形状，当活动块侧壁贴合活动腔侧壁时，活动块的外表面与脱模表面无缝拼接；还包括与气腔连接的吹气装置，用于向气腔内吹气；

所述间歇性转动结构，包括槽轮、驱动凸轮和锁定棘爪；所述槽轮沿周向方向上设有多个均匀间隔的凸台，凸台外缘设有爪口，各爪口之间均匀间隔，相邻两个凸台之间形成为凹槽；所述驱动凸轮外缘由相互闭合的第一轮廓和第二轮廓组成，所述第一轮廓至驱动凸轮中心的径向距离小于第二轮廓至驱动凸轮中心的径向距离；所述驱动凸轮的一面设有拨动机构，驱动凸轮被外力驱动转动时，拨动机构进入凹槽中拨动槽轮转动；所述锁定棘爪通过转轴固定，锁定棘爪的一端设有爪部，爪部对准槽轮的爪口，锁定棘爪的另一端设有行走机构，行走机构沿驱动凸轮的外缘做相对的行走；当拨动机构进入凹槽中时，所述行走机构行走至驱动凸轮的第一轮廓上，所述爪部与爪口脱离；当拨动机构位于凹槽外时，所述行走机构行走至驱动凸轮的第二轮廓上，所述爪部扣紧爪口；

所述面团挤出装置上设有面仓，面仓用于放置大面团，面团挤出装置将大面团挤出成小面团，并将小面团放置于脱模结构的脱模表面上；

所述压型结构上设有若干压盘，压型结构驱动压盘压向脱模结构脱模表面上的小面团，并将小面团压制成面片；

所述转臂上设有吸盘，转臂往复转动将吸盘移至或移开脱模结构脱模表面的上方，通过吸盘将面片从脱模表面上转移。