[发明专利]一种孕产期营养保健美肤面条及其加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及面条加工技术领域，具体涉及一种孕产期营养保健美肤面条及其加工方法。

背景技术

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，其制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐，因而被广大消费者所接受和喜爱。虽然，面条能够补充人体日常所需，维持人体正常生理运动需要的能量，但是在营养方面无法更多的增加人体所需的其它营养成份的摄入，不能满足孕产期女性的需要。且女性在孕产期间，常伴随面部浮肿现象出现，水肿皮肤中的成纤维细胞和胶原蛋白的流失越来越快，造成脸部肌肤松弛，细纹隐现，肤色暗沉。随着人们生活水平的提高，以及保健意识的增强，具有营养保健的面条越来越受孕产期女性的欢迎。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明提供了一种营养丰富的孕产期营养保健美肤面条。

为实现以上目的，本发明通过以下技术方案予以实现：

一种孕产期保健美肤面条，由以下原料制成：优质高筋麦芯面粉、小米、百合、酸枣仁、橄榄、南瓜根、白芷、玉米须、平菇、笨鸡蛋、鲜牛奶、食用盐、黄豆浆、麦饭石水。

优选地，由以下重量份的原料制成：优质高筋麦芯面粉90-110份、小米40-60份、百合0.3-0.7份、酸枣仁0.6-1.2份、橄榄0.7-1.2份、南瓜根1.0-2.0份、白芷0.5-1.0份、玉米须0.5-1.0份、平菇0.7-1.2份、笨鸡蛋8-12份、鲜牛奶5-15份、食用盐0.5-1.5份、30-50份黄豆浆、麦饭石水适量。

优选地，由以下重量份的原料制成：优质高筋麦芯面粉100份、小米50份、百合0.5份、酸枣仁1份、橄榄1份、南瓜根1.5份、白芷0.7份、玉米须0.8份、平菇1份、笨鸡蛋10份、鲜牛奶10份、食用盐0.9份、40份黄豆浆、麦饭石水适量。

优选地，所述黄豆浆为黄豆和麦饭石水按照5：25重量份比混合磨成的豆浆。

孕产期保健美肤面条的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将南瓜根、玉米须粉碎，加适量麦饭石水浸泡3-4h，煎煮1-2h，过滤，得煎煮液；

2)将百合、橄榄、白芷、平菇、酸枣仁干燥，和小米混合，粉碎过200目筛，得粉料；

3)将高筋麦芯面粉、笨鸡蛋、食用盐和步骤2)中的粉料混合，得混合粉团；

4)将步骤1)中的煎煮液、鲜牛奶、黄豆浆混合均匀，缓慢加入到步骤3)的混合粉团中，和面得到面团；

5)将面团采用手工或者机械的方法制备成面条。

优选地，所述步骤2)干燥后含水率小于8％。

本发明中各成分的功效如下：

小米是我国古老而名贵的稻种，它营养丰富，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B12、维生素E、膳食纤维和矿物质，具有滋阴补血、健脾和胃、补益虚损，防止泛胃、呕吐、消化不良及口角生疮的功效。

百合：味甘微苦，性平，入心、肺经，有润肺止咳、清心安神之功。百合主要含秋水碱等多种生物碱和蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、β-胡萝卜素等营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益，此外，百合对皮肤细胞新陈代谢有益，有一定美容作用，其在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力。

橄榄：味甘、酸、性平，入脾、胃、肺经，有清热解毒、生津止渴之效，营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C。

南瓜根：味甘、淡，性平，归肝、膀胱经，有利湿热、通乳汁之功效。

白芷：味辛，性温，气芳香，微苦，入肺、脾、胃经，有祛风湿，活血排脓，生肌止痛之功效。白芷可改善人体微循环，促进皮肤新陈代谢，消除色素在组织中过度堆积，去除面部色斑瘢痕，延缓皮肤衰老，还有美容功效。

玉米须：味甘，性平，归膀胱、肝、胆经，可去体内的湿热之气，利水、消肿，还能用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。此外，玉米须中含有11种微量元素，7种人体必需的氨基酸、糖类、苹果酸、柠檬酸、维生素K等营养物质。

平菇：味甘，性温，含丰富的营养物质，每百克约含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全，能够改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用

酸枣仁：味甘，性平，归心、肝、胆经，具有宁心安神、养肝、敛汗之功效，酸枣仁内富含维生素C、脂肪酸、蛋白质等成分。